Janvier 2017
Dimanche 1er Janvier
Sans regrets nous avons fermé la porte sur 2016.
2017 promet d'êre une année pleine de surprises, espérons que sur la balance ce soit les bonnes qui l'emportent sur les mauvaises. Mais cela ne va pas être facile de rester optimiste pourtant il le faudra bien. Chez Bleu Citron, nous ne changerons pas de cap, notre but est d'offrir toujours un peu de bonheur, de douceur dans nos petits pots ! A vos petits déj, pause goûter et plateaux gourmands de fromages, Bleu Citron accompagne chaque bon moment savoureux.
Sans regrets nous avons fermé la porte sur 2016.
2017 promet d'êre une année pleine de surprises, espérons que sur la balance ce soit les bonnes qui l'emportent sur les mauvaises. Mais cela ne va pas être facile de rester optimiste pourtant il le faudra bien. Chez Bleu Citron, nous ne changerons pas de cap, notre but est d'offrir toujours un peu de bonheur, de douceur dans nos petits pots ! A vos petits déj, pause goûter et plateaux gourmands de fromages, Bleu Citron accompagne chaque bon moment savoureux.
Lundi 9 Janvier
La première semaine de Janvier fut rude, je n'ai pas été épargnée par les soucis de saison, bref jai été clouée sur mon canapé. Bon, j'ai épuisé tout mon stock de mouchoirs, vraiment pas en été en état d'être au-dessus des marmites, en même temps valait mieux pas !
Pendant ce temps, Viviane en a profité pour faire du rangement dans notre stock de pots. Nous y voyons mieux ! Donc nous sommes prêtes à attaquer.
La première semaine de Janvier fut rude, je n'ai pas été épargnée par les soucis de saison, bref jai été clouée sur mon canapé. Bon, j'ai épuisé tout mon stock de mouchoirs, vraiment pas en été en état d'être au-dessus des marmites, en même temps valait mieux pas !
Pendant ce temps, Viviane en a profité pour faire du rangement dans notre stock de pots. Nous y voyons mieux ! Donc nous sommes prêtes à attaquer.
Mercredi 25 Janvier
J'ai profité de ma période "grippée" qui a duré assez longtemps pour faire le ménage dans le blog. J'ai créé de nouvelles pages pour l'historique des années précédentes. Ainsi c'est beaucoup plus lisible, cela m'a fait plaisir de relire ces lignes et de constater le chemin déjà parcouru chez Bleu Citron, une petite entreprise qui gagne petit à petit du terrain. Et ce n'est pas fini ! Bien sûr, je vais continuer à vous raconter notre parcours, une activité ma foi vraiment pas désagréable.
Bleu Citron est présent chez deux nouveaux points de vente, Bleu Jasmin à Sfax, un concept store tourné vers le bien vivre. Et puis chez Ikoo, une toute nouvelle épicerie fine située à Carthage, c'est également une galerie d'art, un concept vraiment original ! Rendez-vous sur la page "Points de vente" pour connaître leur adresse.
J'ai profité de ma période "grippée" qui a duré assez longtemps pour faire le ménage dans le blog. J'ai créé de nouvelles pages pour l'historique des années précédentes. Ainsi c'est beaucoup plus lisible, cela m'a fait plaisir de relire ces lignes et de constater le chemin déjà parcouru chez Bleu Citron, une petite entreprise qui gagne petit à petit du terrain. Et ce n'est pas fini ! Bien sûr, je vais continuer à vous raconter notre parcours, une activité ma foi vraiment pas désagréable.
Bleu Citron est présent chez deux nouveaux points de vente, Bleu Jasmin à Sfax, un concept store tourné vers le bien vivre. Et puis chez Ikoo, une toute nouvelle épicerie fine située à Carthage, c'est également une galerie d'art, un concept vraiment original ! Rendez-vous sur la page "Points de vente" pour connaître leur adresse.
Mardi 31 Janvier
L'hiver est toujours bien là et donc nous sommes à fond dans les agrumes : citrons, clémentines, oranges sanguines, etc... Mais aussi, nous avons refait la Banane Pomme Expresso, un délice plutôt original parfait avec les crêpes car c'est bientôt la Chandeleur !
Et bien sûr pour la St Valentin nous avons aussi prévu notre Amour de Confiture, en deux versions :
- Fraise Litchi à la Rose, tout en délicatesse
- Poire au Gingembre Confit, beaucoup plus punchy avec la note poivrée et citronnée du gingembre
Les gourmands pourront les découvrir lors de la dégustation prévue samedi 4 Février, à l'épicerie fine La Fringale à Hammamet !
L'hiver est toujours bien là et donc nous sommes à fond dans les agrumes : citrons, clémentines, oranges sanguines, etc... Mais aussi, nous avons refait la Banane Pomme Expresso, un délice plutôt original parfait avec les crêpes car c'est bientôt la Chandeleur !
Et bien sûr pour la St Valentin nous avons aussi prévu notre Amour de Confiture, en deux versions :
- Fraise Litchi à la Rose, tout en délicatesse
- Poire au Gingembre Confit, beaucoup plus punchy avec la note poivrée et citronnée du gingembre
Les gourmands pourront les découvrir lors de la dégustation prévue samedi 4 Février, à l'épicerie fine La Fringale à Hammamet !
Février
Dimanche 5 Février
La St Valentin approche ! Hier nous avions organisé une dégustation à La Fringale, malheureusement cela n'a pas été un franc succès, donc peu de curieux venus découvrir nos deux versions d'un Amour de Confiture et notre collection d'agrumes... Dommage. En plus, Geneviève avait gentiment préparé une belle pile de crêpes puisque la Chandeleur était juste passée. Je vous rassure, elles ne sont pas perdues pour tout le monde ! Et puis nous avons passé un bon moment ensemble et c'est aussi important. 😊
Dimanche prochain, c'est au tour du Panier à La Marsa d'organiser une dégustation, espérons que les clients soient moins frileux !
La St Valentin approche ! Hier nous avions organisé une dégustation à La Fringale, malheureusement cela n'a pas été un franc succès, donc peu de curieux venus découvrir nos deux versions d'un Amour de Confiture et notre collection d'agrumes... Dommage. En plus, Geneviève avait gentiment préparé une belle pile de crêpes puisque la Chandeleur était juste passée. Je vous rassure, elles ne sont pas perdues pour tout le monde ! Et puis nous avons passé un bon moment ensemble et c'est aussi important. 😊
Dimanche prochain, c'est au tour du Panier à La Marsa d'organiser une dégustation, espérons que les clients soient moins frileux !
Jeudi 9 Février
L'Europe nous a envoyé une bonne dépression atmosphérique. Hier, nous avons effectué nos livraisons à Tunis sous une pluie battante ! Pour nous réconforter, nous sommes allées nous réchauffer après nos livraisons chez Kom Koi à La Marsa, un bon café et cheese cake framboise. Oh les gourmandes !
Bientôt une nouvelle épicerie fine Le Gourmet va s'ouvrir dans le quartier chic de Mutuelleville à Tunis.
Et autre bonne nouvelle, nos petits pots ont du succès à Béjà. Bientôt nous inonderons toute la Tunisie !!!
En attendant, nous travaillons d'arrache-pied pour préparer la prochaine dégustation chez Le Panier à La Marsa dimanche prochain. Espérons que la météo s'améliore afin que les gourmands aient envie de sortir...
L'Europe nous a envoyé une bonne dépression atmosphérique. Hier, nous avons effectué nos livraisons à Tunis sous une pluie battante ! Pour nous réconforter, nous sommes allées nous réchauffer après nos livraisons chez Kom Koi à La Marsa, un bon café et cheese cake framboise. Oh les gourmandes !
Bientôt une nouvelle épicerie fine Le Gourmet va s'ouvrir dans le quartier chic de Mutuelleville à Tunis.
Et autre bonne nouvelle, nos petits pots ont du succès à Béjà. Bientôt nous inonderons toute la Tunisie !!!
En attendant, nous travaillons d'arrache-pied pour préparer la prochaine dégustation chez Le Panier à La Marsa dimanche prochain. Espérons que la météo s'améliore afin que les gourmands aient envie de sortir...
Jeudi 16 Février
Chez Bleu Citron on s'active vaillamment ! Surtout Viviane qui veut laisser tout en bon ordre avant son départ pour des vacances bien méritées. Et donc, les marmites chantonnent afin d'engranger tous les agrumes puisque nous sommes en plein dans la saison.
Et puis il faut avoir suffisamment de réserves pour pouvoir participer au prochain Festival des Agrumes à Hammamet qui aura lieu les 25 et 26 février aux pieds de la Médina ! Ce sera Isabelle qui tiendra le stand, Viviane profitant de quelques jours à Paris avant de filer au Luxembourg.
Voici l'affiche :
Chez Bleu Citron on s'active vaillamment ! Surtout Viviane qui veut laisser tout en bon ordre avant son départ pour des vacances bien méritées. Et donc, les marmites chantonnent afin d'engranger tous les agrumes puisque nous sommes en plein dans la saison.
Et puis il faut avoir suffisamment de réserves pour pouvoir participer au prochain Festival des Agrumes à Hammamet qui aura lieu les 25 et 26 février aux pieds de la Médina ! Ce sera Isabelle qui tiendra le stand, Viviane profitant de quelques jours à Paris avant de filer au Luxembourg.
Voici l'affiche :
Mardi 28 Février
Février se termine en beauté ! Le Festival des Agrumes à Hammamet a été un vrai succès, beaucoup de visiteurs. Il faut dire que c'est le début des vacances scolaires, donc les gens sont plus détendus, ces festivités tombent à pic. J'y ai découvert des variétés d'agrumes dont j'ignorais l'existence, notamment des mini pamplemousses qui ont à la fois le goût du pamplemousse et de l'orange. Cela me donne des envies d'une nouvelle variété de confiture.
Il y avait aussi une dégustation d'agrumes, notamment des cédrats, du coup nos confitures de Cédrat sont parties comme des petits pains. Et cerise sur le gâteau, nous avons eu la visite de l'ambassadeur de France, M Poivre d'Arvor, qui a apprécié nos produits et a acheté 3 pots.
Février se termine en beauté ! Le Festival des Agrumes à Hammamet a été un vrai succès, beaucoup de visiteurs. Il faut dire que c'est le début des vacances scolaires, donc les gens sont plus détendus, ces festivités tombent à pic. J'y ai découvert des variétés d'agrumes dont j'ignorais l'existence, notamment des mini pamplemousses qui ont à la fois le goût du pamplemousse et de l'orange. Cela me donne des envies d'une nouvelle variété de confiture.
Il y avait aussi une dégustation d'agrumes, notamment des cédrats, du coup nos confitures de Cédrat sont parties comme des petits pains. Et cerise sur le gâteau, nous avons eu la visite de l'ambassadeur de France, M Poivre d'Arvor, qui a apprécié nos produits et a acheté 3 pots.
Mars
Samedi 4 Mars
Cela fait une semaine que Viviane est partie en vacances. Du coup, le travail ne manque pas : une caisse d'oranges amères à préparer, un cageot de beaux cédrats et de jolies petites poires Packham bien juteuses ! Par où commencer ? Heureusement, que je peux compter sur notre aide Leïla ! Les oranges amères demandent un travail considérable, il y a tellement de pépins à trier, il faut compter 2 kg de pulpes obtenus après 2h30 de travail !
Les cédrats sont beaucoup moins longs à préparer par contre, il faut plusieurs jours de trempage pour ôter leur amertume...
Et oui, les confitures exigent patience et savoir-faire !
Cela fait une semaine que Viviane est partie en vacances. Du coup, le travail ne manque pas : une caisse d'oranges amères à préparer, un cageot de beaux cédrats et de jolies petites poires Packham bien juteuses ! Par où commencer ? Heureusement, que je peux compter sur notre aide Leïla ! Les oranges amères demandent un travail considérable, il y a tellement de pépins à trier, il faut compter 2 kg de pulpes obtenus après 2h30 de travail !
Les cédrats sont beaucoup moins longs à préparer par contre, il faut plusieurs jours de trempage pour ôter leur amertume...
Et oui, les confitures exigent patience et savoir-faire !
Jeudi 9 Mars
Le printemps commence à se faire sentir, j'ai vu les premières hirondelles ! Il y a bien sûr bien de petites fleurs et les mimosas sont sur le point d'éclore, cela va être superbe. Quel plaisir de partir en ballade avec Joy, mon labrador.
Leïla est arrivée à bout des bigarades, elle attaque maintenant les petites poires, là aussi cela demande pas mal de patience. Et oui, nous ne sommes pas en Europe, le choix des variétés de fruits est plus limité mais le goût est au rendez-vous et c'est un immense avantage pour faire d'excellentes confitures ! Les cédrats sont en pots, il reste juste à les étiqueter. Cette année, j'ai amélioré la recette en ajoutant de la vanille qui tempère un peu l'amertume des cédrats.
Le printemps commence à se faire sentir, j'ai vu les premières hirondelles ! Il y a bien sûr bien de petites fleurs et les mimosas sont sur le point d'éclore, cela va être superbe. Quel plaisir de partir en ballade avec Joy, mon labrador.
Leïla est arrivée à bout des bigarades, elle attaque maintenant les petites poires, là aussi cela demande pas mal de patience. Et oui, nous ne sommes pas en Europe, le choix des variétés de fruits est plus limité mais le goût est au rendez-vous et c'est un immense avantage pour faire d'excellentes confitures ! Les cédrats sont en pots, il reste juste à les étiqueter. Cette année, j'ai amélioré la recette en ajoutant de la vanille qui tempère un peu l'amertume des cédrats.
Mercredi 15 Mars
Nous voilà déjà à la moitié du mois... et bientôt le retour de Viviane ! Elle doit rentrer dimanche, je l'attends de pied ferme !
J'ai profité de son absence pour faire quelques tests : la gelée de fleurs de pissenlit et la gelée d'orties ! J'attends le verdict de Mme Viviane ! En tout cas, ce n'est pas facile de se lancer dans de nouvelles saveurs... Les tests ne sont pas toujours concluants, par exemple la première tentative de gelée de fleurs de pissenlit était trop amère ! J'ai aussi essayé les figues de barbaries violettes mais là aussi ce fut un échec, pas au niveau du goût qui est acidulé et rappelle les fruits rouges mais c'est la texture étonnamment élastique ! Mais je ne vais pas lâcher l'affaire, je dois aller en recueillir car elles sont sauvages et trouver comment les préparer, j'ai ma petite idée là-dessus... A suivre donc
Nous voilà déjà à la moitié du mois... et bientôt le retour de Viviane ! Elle doit rentrer dimanche, je l'attends de pied ferme !
J'ai profité de son absence pour faire quelques tests : la gelée de fleurs de pissenlit et la gelée d'orties ! J'attends le verdict de Mme Viviane ! En tout cas, ce n'est pas facile de se lancer dans de nouvelles saveurs... Les tests ne sont pas toujours concluants, par exemple la première tentative de gelée de fleurs de pissenlit était trop amère ! J'ai aussi essayé les figues de barbaries violettes mais là aussi ce fut un échec, pas au niveau du goût qui est acidulé et rappelle les fruits rouges mais c'est la texture étonnamment élastique ! Mais je ne vais pas lâcher l'affaire, je dois aller en recueillir car elles sont sauvages et trouver comment les préparer, j'ai ma petite idée là-dessus... A suivre donc
Vendredi 24 Mars
Bien, j'ai retrouvé mon autre moitié puisqu'en plaisantant je dis souvent que Viviane et moi formons un couple !
Mais la reprise est un peu "bousculée" car notre aide Leïla s'est absentée et du coup nous croulons sous le travail. J'ai un cageot de petites poires Packam sur les bras si je puis dire et Viviane doit finaliser l'emballage des petites dernières : le Confit de Fleurs de Pissenlit et la Gelée d'Orties. Nous sommes allées choisir le tissu pour les couvrir. Viviane a beaucoup apprécié la gelée d'orties, elle a été agréablement surprise. En plus,cette gelée conserve les bienfaits de cette plante mal aimée, notamment les minéraux, tels que fer et magnésium. Alors à vos tartines pour un petit déjeuner tonique !
Bien, j'ai retrouvé mon autre moitié puisqu'en plaisantant je dis souvent que Viviane et moi formons un couple !
Mais la reprise est un peu "bousculée" car notre aide Leïla s'est absentée et du coup nous croulons sous le travail. J'ai un cageot de petites poires Packam sur les bras si je puis dire et Viviane doit finaliser l'emballage des petites dernières : le Confit de Fleurs de Pissenlit et la Gelée d'Orties. Nous sommes allées choisir le tissu pour les couvrir. Viviane a beaucoup apprécié la gelée d'orties, elle a été agréablement surprise. En plus,cette gelée conserve les bienfaits de cette plante mal aimée, notamment les minéraux, tels que fer et magnésium. Alors à vos tartines pour un petit déjeuner tonique !
Avril
Mardi 4 Avril
Et voilà, Avril a pointé son nez et le temps qui va avec, grand soleil et en alternance gros nuages, un petit vent frais... Le dicton dit "en avril ne te découvre pas d'un fil" mais là on jongle avec les vêtements tout le long de la journée !
En ce moment, la nature est vraiment magnifique et je ramasse bien consciencieusement les petites fleurs champêtres et les odorantes fleurs d'oranger, un vrai bonheur olfactif ! Tout ces délicates petites choses vont se transformer en délicieux confits. Et le jardin regorge d'éclatantes capucines. Alors hop au travail, il faut ôter délicatement les pétales qui vont rejoindre un bon jus de pommes pour diffuser toutes leurs suaves saveurs. Nous faisons concurrence aux laborieuses abeilles !
Les premières fraises sont là aussi et c'est le rayon de Viviane qui enchaîne marmite sur marmite pour remonter notre stock tombé à zéro !
Et voilà, Avril a pointé son nez et le temps qui va avec, grand soleil et en alternance gros nuages, un petit vent frais... Le dicton dit "en avril ne te découvre pas d'un fil" mais là on jongle avec les vêtements tout le long de la journée !
En ce moment, la nature est vraiment magnifique et je ramasse bien consciencieusement les petites fleurs champêtres et les odorantes fleurs d'oranger, un vrai bonheur olfactif ! Tout ces délicates petites choses vont se transformer en délicieux confits. Et le jardin regorge d'éclatantes capucines. Alors hop au travail, il faut ôter délicatement les pétales qui vont rejoindre un bon jus de pommes pour diffuser toutes leurs suaves saveurs. Nous faisons concurrence aux laborieuses abeilles !
Les premières fraises sont là aussi et c'est le rayon de Viviane qui enchaîne marmite sur marmite pour remonter notre stock tombé à zéro !
Mercredi 12 Avril
Ce week-end nous étions à deux ventes, samedi à Sidi Bou Saïd et dimanche à Gammarth. Malheureusement notre bel optimisme a été rafraîchi comme le temps, pas vraiment printanier... Peu de visiteurs, c'est bien dommage. Heureusement, nous sommes toujours en bonne compagnie avec nos amis artisans et donc nous avions tout le temps de papoter ! La morosité ambiante se fait vraiment ressentir, même faire déguster nos produits est difficile.
Mais bon, nous ne baissons pas les bras et nous nous préparons pour la Fête du Printemps à Hammamet durant le dernier week-end d'avril. Et puis nous devons remonter notre stock dans la gamme des fraises qui est au plus bas. Le travail ne manque pas donc pas trop le temps d'avoir d'états d'âme !
Ce week-end nous étions à deux ventes, samedi à Sidi Bou Saïd et dimanche à Gammarth. Malheureusement notre bel optimisme a été rafraîchi comme le temps, pas vraiment printanier... Peu de visiteurs, c'est bien dommage. Heureusement, nous sommes toujours en bonne compagnie avec nos amis artisans et donc nous avions tout le temps de papoter ! La morosité ambiante se fait vraiment ressentir, même faire déguster nos produits est difficile.
Mais bon, nous ne baissons pas les bras et nous nous préparons pour la Fête du Printemps à Hammamet durant le dernier week-end d'avril. Et puis nous devons remonter notre stock dans la gamme des fraises qui est au plus bas. Le travail ne manque pas donc pas trop le temps d'avoir d'états d'âme !
Lundi 17 Avril
Certes c'est Pâques mais chez Bleu Citron ce n'est pas férié ! Trop de travail !
Viviane est à fond dans les fraises car nous avons une grosse commande. Et Isabelle batifole dans les fleurs ! Aujourd'hui, j'ai essayé le Confit de Coquelicot, c'est superbe ! Encore un peu chaud pour vraiment goûter (juste léché l'assiette !) la couleur est magnifique.
J'ai aussi testé le Confit de Fleur d'Oranger, très, très parfumé à la jolie couleur ambrée.
Et la Confiture de Carottes à la Fleur d'Oranger est aussi prête, des saveurs originales chez Bleu Citron, nous on adore ! Vive le printemps !!!
Certes c'est Pâques mais chez Bleu Citron ce n'est pas férié ! Trop de travail !
Viviane est à fond dans les fraises car nous avons une grosse commande. Et Isabelle batifole dans les fleurs ! Aujourd'hui, j'ai essayé le Confit de Coquelicot, c'est superbe ! Encore un peu chaud pour vraiment goûter (juste léché l'assiette !) la couleur est magnifique.
J'ai aussi testé le Confit de Fleur d'Oranger, très, très parfumé à la jolie couleur ambrée.
Et la Confiture de Carottes à la Fleur d'Oranger est aussi prête, des saveurs originales chez Bleu Citron, nous on adore ! Vive le printemps !!!
Vendredi 21 Avril
Ce fut une semaine faste pour Bleu Citron car nous avons enfin obtenu notre agrément, chouette nous allons pouvoir payer des impôts ! Surtout, cela va nous permettre d'aller vraiment de l'avant car après cette longue période de test sur le marché tunisien, nous sommes sûres de la qualité de nos produits. A nous le monde !!! 😊
En attendant d'inonder le marché international, concentrons nous sur notre prochaine vente, la Fête du Printemps qui aura lieu le week-end prochain à Hammamet. Espérons que le temps soit clément afin que les badauds puissent se balader tranquillement et prennent le temps de venir visiter notre stand ! Nous présenterons nos petites dernières, quel meilleur moment que le printemps pour déguster toutes ces petites fleurs mises en pots avec passion et amour. Et les grincheux pourront se rabattre sur la Confiture de Printemps ou encore mieux, la Confiture de Carotte aux Zestes d'Agrumes parfumée à la Fleur d'Oranger toute fraîche. Et bien sûr la toujours délicate Rose 🌹, en confit avec amandes effilées pour une version très gourmande ou bien en gelée. Sans oublier toute notre gamme de Fraises 🍓.
Ce fut une semaine faste pour Bleu Citron car nous avons enfin obtenu notre agrément, chouette nous allons pouvoir payer des impôts ! Surtout, cela va nous permettre d'aller vraiment de l'avant car après cette longue période de test sur le marché tunisien, nous sommes sûres de la qualité de nos produits. A nous le monde !!! 😊
En attendant d'inonder le marché international, concentrons nous sur notre prochaine vente, la Fête du Printemps qui aura lieu le week-end prochain à Hammamet. Espérons que le temps soit clément afin que les badauds puissent se balader tranquillement et prennent le temps de venir visiter notre stand ! Nous présenterons nos petites dernières, quel meilleur moment que le printemps pour déguster toutes ces petites fleurs mises en pots avec passion et amour. Et les grincheux pourront se rabattre sur la Confiture de Printemps ou encore mieux, la Confiture de Carotte aux Zestes d'Agrumes parfumée à la Fleur d'Oranger toute fraîche. Et bien sûr la toujours délicate Rose 🌹, en confit avec amandes effilées pour une version très gourmande ou bien en gelée. Sans oublier toute notre gamme de Fraises 🍓.
Vendredi 28 Avril
Le week-end du 1er Mai approche et nous préparons la Fête du Printemps activement. Nous finissons d'habiller nos petits pots afin qu'ils soient tout beaux et attirants ! Ce sont donc les derniers préparatifs pour assurer demain et dimanche. Nous serons parmi une vingtaine d'artisans, cela promet d'être gai. Hammamet va donc bouger durant ce week-end prolongé, puisque les festivités commencent dès aujourd'hui. Au programme, des ateliers de sensibilisation à l'écologie, de jardinage, d'animations pour les enfants, musiques, chants, danses. Une partie de l'avenue Bourguiba envahie de plantes, arbres et fleurs. Bref, un joli week-end en perspective, sympathique non ? Nous espérons de nombreux visiteurs !
Le week-end du 1er Mai approche et nous préparons la Fête du Printemps activement. Nous finissons d'habiller nos petits pots afin qu'ils soient tout beaux et attirants ! Ce sont donc les derniers préparatifs pour assurer demain et dimanche. Nous serons parmi une vingtaine d'artisans, cela promet d'être gai. Hammamet va donc bouger durant ce week-end prolongé, puisque les festivités commencent dès aujourd'hui. Au programme, des ateliers de sensibilisation à l'écologie, de jardinage, d'animations pour les enfants, musiques, chants, danses. Une partie de l'avenue Bourguiba envahie de plantes, arbres et fleurs. Bref, un joli week-end en perspective, sympathique non ? Nous espérons de nombreux visiteurs !
Mai
Mardi 2 Mai
Nous avons passé un sympathique week-end lors de la Fête du Printemps, l'occasion de retrouver nos amies artisanes et les amis venus nous rendre visite. En plus, le temps était clément, quoique un peu venteux... Cela fait du bien de faire un petit break et puis de voir l'avenue principale remplie de fleurs, plantes et jeunes arbres des pépiniéristes du coin, c'est toujours un régal pour les yeux. D'ailleurs nous en avons profité pour acheter des nouveautés pour agrémenter le jardin.
Demain, nous avons prévu de rendre visite à nos copines qui exposent au Salon de l'Artisanat à Tunis, nous espérons que l'année prochaine nous y exposerons aussi.
Nous avons passé un sympathique week-end lors de la Fête du Printemps, l'occasion de retrouver nos amies artisanes et les amis venus nous rendre visite. En plus, le temps était clément, quoique un peu venteux... Cela fait du bien de faire un petit break et puis de voir l'avenue principale remplie de fleurs, plantes et jeunes arbres des pépiniéristes du coin, c'est toujours un régal pour les yeux. D'ailleurs nous en avons profité pour acheter des nouveautés pour agrémenter le jardin.
Demain, nous avons prévu de rendre visite à nos copines qui exposent au Salon de l'Artisanat à Tunis, nous espérons que l'année prochaine nous y exposerons aussi.
Samedi 6 Mai
Et voilà une semaine bien remplie ! En effet, mercredi nous étions à Tunis avec un joli programme puisque c'était mon anniversaire. Petites visites à deux points de vente, déjeuner chez Kom Koi à La Marsa (presque notre cantine !), leurs salades sont absolument délicieuses, puis un tour au Salon de l'Artisanat. Là, nous avons flané, rencontré des amis artisans qui exposaient et nous nous sommes projetées d'ici un an car nous comptons bien y participer. Nous y avons pu admirer des productions absolument magnifiques, très originales aussi. Cela nous a également donné quelques idées pour utiliser et mettre en avant l'artisanat tunisien dans un futur proche, nous sommes rentrées à Hammamet fatiguées mais avec des lumières plein les yeux.
Jeudi, comme d'habitude nous avons fait notre marché au souk hebdomadaire de Nabeul. Mais surprise quasiment pas de fraises (sinon à un prix peu compétitif) par contre plein d'abricots, de pêches ! Alors hop, nous avons fait le plein d'abricots, cela tombait bien car nous avons épuisé tout notre stock ! Et tout de suite mis en pots par Viviane. 🍑
Et dimanche, petite virée avec Monsieur à Sousse pour effectuer notre devoir, aller voter aux élections présidentielles françaises, tout vote a son poids décisif pour lutter contre l'extrémisme !
Et voilà une semaine bien remplie ! En effet, mercredi nous étions à Tunis avec un joli programme puisque c'était mon anniversaire. Petites visites à deux points de vente, déjeuner chez Kom Koi à La Marsa (presque notre cantine !), leurs salades sont absolument délicieuses, puis un tour au Salon de l'Artisanat. Là, nous avons flané, rencontré des amis artisans qui exposaient et nous nous sommes projetées d'ici un an car nous comptons bien y participer. Nous y avons pu admirer des productions absolument magnifiques, très originales aussi. Cela nous a également donné quelques idées pour utiliser et mettre en avant l'artisanat tunisien dans un futur proche, nous sommes rentrées à Hammamet fatiguées mais avec des lumières plein les yeux.
Jeudi, comme d'habitude nous avons fait notre marché au souk hebdomadaire de Nabeul. Mais surprise quasiment pas de fraises (sinon à un prix peu compétitif) par contre plein d'abricots, de pêches ! Alors hop, nous avons fait le plein d'abricots, cela tombait bien car nous avons épuisé tout notre stock ! Et tout de suite mis en pots par Viviane. 🍑
Et dimanche, petite virée avec Monsieur à Sousse pour effectuer notre devoir, aller voter aux élections présidentielles françaises, tout vote a son poids décisif pour lutter contre l'extrémisme !
Mercredi 10 Mai
Toujours en effervescence chez Bleu Citron ! Nous préparons encore deux ventes, les dernières avant l'été car le mois de Ramadan commence à la fin de ce mois. Nous en profiterons pour remonter notre stock au maximum, en fraises et abricots, en attendant les figues.
Revenons aux ventes, je vais vous parler d'abord de celle du week-end à venir. Elle aura lieu samedi 13 Mai, à Hammamet, plus précisément au fort de Hammamet, un cadre magnifique. Il s'agit de présenter les plats traditionnels tunisiens préparés spécialement au mois de Mai, il y aura une expo-vente, des animations. Promis, je vous ferai des photos de cet évènement ! Nous espérons qu'il y aura de nombreux curieux gourmands ! Nous avons de tant de parfums des fruits de saison (et fleurs !) à faire découvrir, comme la nèfle par exemple...
Toujours en effervescence chez Bleu Citron ! Nous préparons encore deux ventes, les dernières avant l'été car le mois de Ramadan commence à la fin de ce mois. Nous en profiterons pour remonter notre stock au maximum, en fraises et abricots, en attendant les figues.
Revenons aux ventes, je vais vous parler d'abord de celle du week-end à venir. Elle aura lieu samedi 13 Mai, à Hammamet, plus précisément au fort de Hammamet, un cadre magnifique. Il s'agit de présenter les plats traditionnels tunisiens préparés spécialement au mois de Mai, il y aura une expo-vente, des animations. Promis, je vous ferai des photos de cet évènement ! Nous espérons qu'il y aura de nombreux curieux gourmands ! Nous avons de tant de parfums des fruits de saison (et fleurs !) à faire découvrir, comme la nèfle par exemple...
Mardi 16 Mai
Nous avons passé une agréable journée samedi dernier lors de la première édition des Mets de Mai. Pourtant, elle a débuté par une mise en place compliquée par de fortes bourrasques de vent, bien que nous soyons dans la cour du fort. Il fallait s'accrocher, mettre la nappe fut plutôt sportif ! Heureusement, le vent a fini par se calmer. Il y avait une partie show-cooking avec des plats venus des différentes régions de la Tunisie que nous avons pu goûter, dont certains que nous ne connaissions pas ! Et puis, nous avons eu la visite d'une nuée de coccinelles. Une belle expérience, nous espérons que cet événement aura lieu aussi l'année prochaine. Nous sommes partantes, quel plaisir de découvrir et faire découvrir la richesse du patrimoine agricole et culinaire de la Tunisie.
Dimanche nous avons fait un petit saut au souk et avons trouvé les premières cerises, nous n'avons pas résisté ! Dommage que la variété ne convienne pas pour une confiture mais nous les associons aux fraises, ce qui change tout.
Et voilà quelques photos du festival Les Mets de Mai ! N'hésitez pas à cliquer sur les photos pour les agrandir.
Nous avons passé une agréable journée samedi dernier lors de la première édition des Mets de Mai. Pourtant, elle a débuté par une mise en place compliquée par de fortes bourrasques de vent, bien que nous soyons dans la cour du fort. Il fallait s'accrocher, mettre la nappe fut plutôt sportif ! Heureusement, le vent a fini par se calmer. Il y avait une partie show-cooking avec des plats venus des différentes régions de la Tunisie que nous avons pu goûter, dont certains que nous ne connaissions pas ! Et puis, nous avons eu la visite d'une nuée de coccinelles. Une belle expérience, nous espérons que cet événement aura lieu aussi l'année prochaine. Nous sommes partantes, quel plaisir de découvrir et faire découvrir la richesse du patrimoine agricole et culinaire de la Tunisie.
Dimanche nous avons fait un petit saut au souk et avons trouvé les premières cerises, nous n'avons pas résisté ! Dommage que la variété ne convienne pas pour une confiture mais nous les associons aux fraises, ce qui change tout.
Et voilà quelques photos du festival Les Mets de Mai ! N'hésitez pas à cliquer sur les photos pour les agrandir.
Vendredi 19 Mai
Nous sommes à la veille de la dernière vente de la saison, enfin normalement. Elles devraient reprendre en automne... Donc, demain nos participons au Bazaar pour la fête des Mères, à Gammarth près de Tunis. Comme toujours, nous sommes enthousiastes et espérons de nombreux visiteurs. Il y aura aussi une animation indonésienne, cela va nous dépayser ! La journée s'annonce plutôt agréable. Cet après-midi, nous finalisons les préparatifs, il faut décider quoi et en quelle quantité prendre, un vrai dilemme !
Nous sommes à la veille de la dernière vente de la saison, enfin normalement. Elles devraient reprendre en automne... Donc, demain nos participons au Bazaar pour la fête des Mères, à Gammarth près de Tunis. Comme toujours, nous sommes enthousiastes et espérons de nombreux visiteurs. Il y aura aussi une animation indonésienne, cela va nous dépayser ! La journée s'annonce plutôt agréable. Cet après-midi, nous finalisons les préparatifs, il faut décider quoi et en quelle quantité prendre, un vrai dilemme !
Dimanche 28 Mai
En cette journée de fête des Mères, toutes nos chaleureuses pensées vont vers les courageuses Mamans ! Que serait notre monde sans le dévouement des mères mais tant de choses restent à faire, car l'éducation passe par les femmes...
N'oublions pas tous les musulmans, aujourd'hui c'est le deuxième jour du long mois de Ramadan, en cette période propice à l'introspection... allons vers l'apaisement, la tolérance afin que nous puissions tous profiter des douceurs que la vie sait aussi nous offrir !
Bleu Citron va profiter de cette période durant laquelle l'activité ralenti (enfin surtout pour les confitures, car pour le reste il y a surconsommation alimentaire !) pour engranger les produits de saison. Ce n'est pas le travail qui va nous manquer !
A propos de surconsommation, nous étions vendredi à Tunis pour notre première livraison d'une nouvelle épicerie fine, Le Palais Fin, située à El Menzah 7. Nous en avons profité pour aller faire un tour au Carrefour car il est mieux achalandé que le Carrefour Market de notre quartier. Quelle folie, quelle affluence en cette veille de Ramadan ! La palme allait au rayon pâtes carrément inaccessible... Pourtant les paquets de pâtes sont disponibles partout et en plus au même prix !?!
En cette journée de fête des Mères, toutes nos chaleureuses pensées vont vers les courageuses Mamans ! Que serait notre monde sans le dévouement des mères mais tant de choses restent à faire, car l'éducation passe par les femmes...
N'oublions pas tous les musulmans, aujourd'hui c'est le deuxième jour du long mois de Ramadan, en cette période propice à l'introspection... allons vers l'apaisement, la tolérance afin que nous puissions tous profiter des douceurs que la vie sait aussi nous offrir !
Bleu Citron va profiter de cette période durant laquelle l'activité ralenti (enfin surtout pour les confitures, car pour le reste il y a surconsommation alimentaire !) pour engranger les produits de saison. Ce n'est pas le travail qui va nous manquer !
A propos de surconsommation, nous étions vendredi à Tunis pour notre première livraison d'une nouvelle épicerie fine, Le Palais Fin, située à El Menzah 7. Nous en avons profité pour aller faire un tour au Carrefour car il est mieux achalandé que le Carrefour Market de notre quartier. Quelle folie, quelle affluence en cette veille de Ramadan ! La palme allait au rayon pâtes carrément inaccessible... Pourtant les paquets de pâtes sont disponibles partout et en plus au même prix !?!
Juin
Dimanche 4 Juin
Juin commence bien pour Bleu Citron, nous avons enfin obtenu notre patente ! Cela a pris quand même 9 mois, le temps de faire un bébé, ce rapprochement est aussi un peu vrai lorsque l'on parle de création d'entreprise. Donc Bleu Citron a enfin vraiment vu le jour le 1er Juin et ce ne fut pas sans mal du côté tracasseries administratives tunisiennes, un agent m'ayant fait remarquer que son administration est calquée sur celle de la France, une référence en la matière ! Bon, il reste encore à faire : registre du commerce, publication sur le Journal Officiel et j'en passe. Mais nous ne sommes plus "clandestines" et c'est un vrai soulagement. Enfin, nous allons pouvoir aller de l'avant !
Du positif, cela fait du bien, surtout en ce moment. Encore un réveil difficile ce matin, en apprenant le nouvel attentat à Londres... Mais droite dans mes bottes, je suis allée voter pour les élections législatives françaises, j'espère être dignement représentée mais rien n'est moins sûr... Du coup, comme de nombreux citoyens, vu la conjoncture actuelle comme on dit, je doute des partis et je me suis laisser allée à voter "Pirate", si si ! Notre salut dépend de la société civile, je le crois sincèrement.
J'étais accompagnée de Viviane, nous en avons profité pour effectuer une petite livraison à Tout un Fromage, juste à côté du bureau de vote à Sousse, très pratique, puis nous sommes allées jouer les touristes dans la Marina de Port el Kantaoui. Le désert, quelle tristesse de voir ce pays touristique sans ses visiteurs !
Juin commence bien pour Bleu Citron, nous avons enfin obtenu notre patente ! Cela a pris quand même 9 mois, le temps de faire un bébé, ce rapprochement est aussi un peu vrai lorsque l'on parle de création d'entreprise. Donc Bleu Citron a enfin vraiment vu le jour le 1er Juin et ce ne fut pas sans mal du côté tracasseries administratives tunisiennes, un agent m'ayant fait remarquer que son administration est calquée sur celle de la France, une référence en la matière ! Bon, il reste encore à faire : registre du commerce, publication sur le Journal Officiel et j'en passe. Mais nous ne sommes plus "clandestines" et c'est un vrai soulagement. Enfin, nous allons pouvoir aller de l'avant !
Du positif, cela fait du bien, surtout en ce moment. Encore un réveil difficile ce matin, en apprenant le nouvel attentat à Londres... Mais droite dans mes bottes, je suis allée voter pour les élections législatives françaises, j'espère être dignement représentée mais rien n'est moins sûr... Du coup, comme de nombreux citoyens, vu la conjoncture actuelle comme on dit, je doute des partis et je me suis laisser allée à voter "Pirate", si si ! Notre salut dépend de la société civile, je le crois sincèrement.
J'étais accompagnée de Viviane, nous en avons profité pour effectuer une petite livraison à Tout un Fromage, juste à côté du bureau de vote à Sousse, très pratique, puis nous sommes allées jouer les touristes dans la Marina de Port el Kantaoui. Le désert, quelle tristesse de voir ce pays touristique sans ses visiteurs !
Dimanche 11 Juin
Et hop, deuxième semaine de Ramadan terminée, donc plus que deux semaines encore ! Il faut jongler entre les marmites de confitures et les plats familiaux... Heureusement, il reste quelques instants de détente entre les promenades matinales sur la plage avec Joy, mon Labrador, et les premières baignades qui donnent vraiment la pêche, l'eau étant encore fraîche et les promenades de fin d'après-midi. Et puis, je prépare les fruits dans le jardin tant que la chaleur est supportable. Bon, on va pas se plaindre, hein, il y a des conditions de vie plus difficiles que celles de Hammamet ! Preuves à l'appui...
Et hop, deuxième semaine de Ramadan terminée, donc plus que deux semaines encore ! Il faut jongler entre les marmites de confitures et les plats familiaux... Heureusement, il reste quelques instants de détente entre les promenades matinales sur la plage avec Joy, mon Labrador, et les premières baignades qui donnent vraiment la pêche, l'eau étant encore fraîche et les promenades de fin d'après-midi. Et puis, je prépare les fruits dans le jardin tant que la chaleur est supportable. Bon, on va pas se plaindre, hein, il y a des conditions de vie plus difficiles que celles de Hammamet ! Preuves à l'appui...
Mardi 20 Juin
Et voilà, nous sommes en dernière semaine de Ramadan ! Nous avons hâte de retrouver un rythme "normal" de vie. Mais il va falloir du temps pour que tout rentre dans l'ordre... Patience, patience... Pour nous changer les idées, nous avons fait une petite sortie nocturne pour assister au 1er Rebellion Festival, organisé au Centre International de Hammamet. Des jeunes groupes de rock et le groupe confirmé Zanzana animaient cette sympathique soirée. Ça nous a rajeunies !!!
Et puis, nous produisons, nous produisons. Viviane est dans les abricots, cette année nous sommes gâtées questions qualité des fruits, c'est une excellente année, ils sont bien parfumés et goûteux. Un régal pour les papilles.
De mon côté, j'ai testé deux nouvelles versions de melon :
- melon et bergamote
- melon et framboise
Ainsi la gamme melon s'agrandit avec 3 variétés avec la melon-menthe. Laquelle préférerez-vous ?
Et voilà, nous sommes en dernière semaine de Ramadan ! Nous avons hâte de retrouver un rythme "normal" de vie. Mais il va falloir du temps pour que tout rentre dans l'ordre... Patience, patience... Pour nous changer les idées, nous avons fait une petite sortie nocturne pour assister au 1er Rebellion Festival, organisé au Centre International de Hammamet. Des jeunes groupes de rock et le groupe confirmé Zanzana animaient cette sympathique soirée. Ça nous a rajeunies !!!
Et puis, nous produisons, nous produisons. Viviane est dans les abricots, cette année nous sommes gâtées questions qualité des fruits, c'est une excellente année, ils sont bien parfumés et goûteux. Un régal pour les papilles.
De mon côté, j'ai testé deux nouvelles versions de melon :
- melon et bergamote
- melon et framboise
Ainsi la gamme melon s'agrandit avec 3 variétés avec la melon-menthe. Laquelle préférerez-vous ?
Lundi 26 Juin
Ramadan vient tout juste de se terminer, hier c'était le premier jour de l'Aïd et aussi celui de la canicule estivale. Hier j'étais à Tunis en famille et ça chauffait !!! Nous sommes rentrés avec le plein de petits gâteaux, spécialement préparés pour l'occasion.
Aujourd'hui, je reprends tout doucement, il faut s'habituer à cette température ... Le bain rafraîchissant matinal me parait bien loin en cette fin d'après-midi !
Ramadan vient tout juste de se terminer, hier c'était le premier jour de l'Aïd et aussi celui de la canicule estivale. Hier j'étais à Tunis en famille et ça chauffait !!! Nous sommes rentrés avec le plein de petits gâteaux, spécialement préparés pour l'occasion.
Aujourd'hui, je reprends tout doucement, il faut s'habituer à cette température ... Le bain rafraîchissant matinal me parait bien loin en cette fin d'après-midi !
Juillet
Samedi 1er Juillet
L'été est bien installé en Tunisie, il fera chaud jusqu'à fin Octobre... Espérons que quelques orages viendront calmer les ardeurs du soleil !
Nous avons un nouveau point de vente à Hammamet, un magasin d'articles destinés aux touristes, il s'appelle Barbara : souvenirs, articles de plage, produits de beauté... Jusqu'où voyageront nos petits pots colorés ? Nous avons sélectionné une gamme plus spécifiquement tunisienne : agrumes, dattes, piments, figues, figues de Barbarie.
Nous nous sommes aperçues qu'il nous manquait dans notre gamme de confitures de saison, la confiture d'été ! Mais j'ai ma petite idée là-dessus. Je vous en parlerai une prochaine fois, le temps de la tester... Voilà pour aujourd'hui, je retourne à mes marmites.
L'été est bien installé en Tunisie, il fera chaud jusqu'à fin Octobre... Espérons que quelques orages viendront calmer les ardeurs du soleil !
Nous avons un nouveau point de vente à Hammamet, un magasin d'articles destinés aux touristes, il s'appelle Barbara : souvenirs, articles de plage, produits de beauté... Jusqu'où voyageront nos petits pots colorés ? Nous avons sélectionné une gamme plus spécifiquement tunisienne : agrumes, dattes, piments, figues, figues de Barbarie.
Nous nous sommes aperçues qu'il nous manquait dans notre gamme de confitures de saison, la confiture d'été ! Mais j'ai ma petite idée là-dessus. Je vous en parlerai une prochaine fois, le temps de la tester... Voilà pour aujourd'hui, je retourne à mes marmites.
Mardi 4 Juillet
Ça y est, la Confiture d’Été a été approuvée par Viviane. Et quelle est sa mystérieuse composition ? Melon, pêches et framboises sont réunis pour se partager la vedette ! Et quelle jolie couleur !
Demain, nous devons accueillir un petit groupe d'enfants dans notre labo pour un atelier découverte. C'est une première pour nous ! Promis, je vous raconterai. En attendant, voici la photo de notre petite dernière !
Ça y est, la Confiture d’Été a été approuvée par Viviane. Et quelle est sa mystérieuse composition ? Melon, pêches et framboises sont réunis pour se partager la vedette ! Et quelle jolie couleur !
Demain, nous devons accueillir un petit groupe d'enfants dans notre labo pour un atelier découverte. C'est une première pour nous ! Promis, je vous raconterai. En attendant, voici la photo de notre petite dernière !
Vendredi 28 Juillet
Juillet touche à sa fin et je n'ai pas été très présente sur le blog ...
Pour commencer, annulation de la venue du groupe d'enfants, que nous avons attendu en vain ... Ah, l'organisation tunisienne ... No comment !
Ensuite, j'ai mis mon activité entre parenthèse en raison d'une visite familiale. Ensuite grand mariage à Sfax avec tout le tralala du côté de la mariée (hammam, henna, etc...) ! Beaucoup de tunisiennes veulent un mariage de princesse, pour une seule journée il y a eu 6 tenues !!! Je vais poster quelques photos, sinon rendez-vous sur le compte Instagram de Bleu Citron Tunisie. Puis un court séjour à Kerkennah et retour à Hammamet en famille avec départ retour en France dimanche dernier. Et le tout avec une belle canicule ! IL m'a fallut quelques jours pour m'en remettre et puis aussi j'ai de gros problèmes de connexion Internet.
Maintenant, c'est au tour de Viviane de recevoir sa petite famille. Heureusement que nous sommes deux, ainsi le travail s'effectue quand même, c'est chouette !
Juillet touche à sa fin et je n'ai pas été très présente sur le blog ...
Pour commencer, annulation de la venue du groupe d'enfants, que nous avons attendu en vain ... Ah, l'organisation tunisienne ... No comment !
Ensuite, j'ai mis mon activité entre parenthèse en raison d'une visite familiale. Ensuite grand mariage à Sfax avec tout le tralala du côté de la mariée (hammam, henna, etc...) ! Beaucoup de tunisiennes veulent un mariage de princesse, pour une seule journée il y a eu 6 tenues !!! Je vais poster quelques photos, sinon rendez-vous sur le compte Instagram de Bleu Citron Tunisie. Puis un court séjour à Kerkennah et retour à Hammamet en famille avec départ retour en France dimanche dernier. Et le tout avec une belle canicule ! IL m'a fallut quelques jours pour m'en remettre et puis aussi j'ai de gros problèmes de connexion Internet.
Maintenant, c'est au tour de Viviane de recevoir sa petite famille. Heureusement que nous sommes deux, ainsi le travail s'effectue quand même, c'est chouette !
Août
Mardi 1er Août
Voilà le mois d'août et la grosse chaleur qui l'accompagne, le thermomètre flirte allègrement avec les 35 - 36°... Ça chauffe vraiment devant les marmites ! Et en voiture, avec la circulation estivale, n'en parlons pas. Ce matin, j'ai fait un saut au marché de Nabeul afin de récupérer les derniers abricots que notre marchand avait gentiment mis de côté. Et puis aussi de superbes figues. Mmmmm, j'en ai l'eau à la bouche.
En ce moment, comme les couturiers, nous préparons notre collection d'hiver en confectionnant notre gamme de chutneys qui s'agrandit. Nous avons déjà les chutneys de fraise, d'abricot, de melon. A venir, le chutney de figue, un grand classique... Les chutneys accompagnent à merveille les foies gras mais aussi les fromages. Nous en reparlerons plus tard en détail !
Voilà le mois d'août et la grosse chaleur qui l'accompagne, le thermomètre flirte allègrement avec les 35 - 36°... Ça chauffe vraiment devant les marmites ! Et en voiture, avec la circulation estivale, n'en parlons pas. Ce matin, j'ai fait un saut au marché de Nabeul afin de récupérer les derniers abricots que notre marchand avait gentiment mis de côté. Et puis aussi de superbes figues. Mmmmm, j'en ai l'eau à la bouche.
En ce moment, comme les couturiers, nous préparons notre collection d'hiver en confectionnant notre gamme de chutneys qui s'agrandit. Nous avons déjà les chutneys de fraise, d'abricot, de melon. A venir, le chutney de figue, un grand classique... Les chutneys accompagnent à merveille les foies gras mais aussi les fromages. Nous en reparlerons plus tard en détail !
Lundi 7 Août
Je vais encore me plaindre mais il fait vraiment trop chaud ! Tout simplement envie de rester sous une douche fraîche toute la journée... Il faut être motivée pour s'attaquer aux marmites alors nous résistons tout de même. Il faut dire aussi que nous croulons sous l'offre des fruits, les derniers abricots, les figues dont la saison bat son plein...
Et en ce moment, une suave odeur de jasmin vient me chatouiller les narines... Une petite idée de ce qui se mijote ?
Je vais encore me plaindre mais il fait vraiment trop chaud ! Tout simplement envie de rester sous une douche fraîche toute la journée... Il faut être motivée pour s'attaquer aux marmites alors nous résistons tout de même. Il faut dire aussi que nous croulons sous l'offre des fruits, les derniers abricots, les figues dont la saison bat son plein...
Et en ce moment, une suave odeur de jasmin vient me chatouiller les narines... Une petite idée de ce qui se mijote ?
Lundi 14 Août
C'est la mi août et déjà un petit air d'automne qui flotte. Après la canicule, un peu de fraîcheur bienvenue avec le vent. Cela fait du bien, on respire ! Même la mer est un peu plus fraîche.
Nous attendons tranquillement la fin de l'été, la prochaine fête de l'Aïd el Kebir prévu début septembre, pour attaquer la rentrée.
Voilà le programme pour ces prochains jours chez Bleu Citron. Et voici nos collections figues et prunes au complet !
C'est la mi août et déjà un petit air d'automne qui flotte. Après la canicule, un peu de fraîcheur bienvenue avec le vent. Cela fait du bien, on respire ! Même la mer est un peu plus fraîche.
Nous attendons tranquillement la fin de l'été, la prochaine fête de l'Aïd el Kebir prévu début septembre, pour attaquer la rentrée.
Voilà le programme pour ces prochains jours chez Bleu Citron. Et voici nos collections figues et prunes au complet !
Jeudi 24 Août
Plus que quelques jours avant de retrouver le calme dans notre ville balnéaire mais aussi de relancer notre activité commerciale qui tourne plutôt au ralenti... Patience, patience donc, le dernier cap à passer étant la fête de l'Aïd el Kebir tout début Septembre. Tout va rentrer dans l'ordre.
Hier nous avons effectué quelques livraisons sur Tunis, histoire de préparer un peu la rentrée quand même. Nous en avons profité pour effectuer une petite escapade gourmande chez Kom Koi, notre adresse préférée à La Marsa.
Plus que quelques jours avant de retrouver le calme dans notre ville balnéaire mais aussi de relancer notre activité commerciale qui tourne plutôt au ralenti... Patience, patience donc, le dernier cap à passer étant la fête de l'Aïd el Kebir tout début Septembre. Tout va rentrer dans l'ordre.
Hier nous avons effectué quelques livraisons sur Tunis, histoire de préparer un peu la rentrée quand même. Nous en avons profité pour effectuer une petite escapade gourmande chez Kom Koi, notre adresse préférée à La Marsa.
Mercredi 31 Août
Nous sommes à la veille de l'Aïd, nous allons donc mettre notre activité quelque peu en veilleuse pour ce long week-end. Nous souhaitons de bonnes fêtes à tous les musulmans (honnêtement, Viviane et moi préférerions que ce soit plutôt la fête des confitures !).
Nous sommes à la veille de l'Aïd, nous allons donc mettre notre activité quelque peu en veilleuse pour ce long week-end. Nous souhaitons de bonnes fêtes à tous les musulmans (honnêtement, Viviane et moi préférerions que ce soit plutôt la fête des confitures !).
Septembre
Mardi 5 Septembre
Bon les moutons ne bêlent plus mais c'est encore mou pour la reprise, il faut toujours du temps aux Tunisiens pour retrouver un rythme normal après une longue période de séance unique estivale (horaires de travail raccourcis uniquement en Tunisie !) ...
Nous avons appris une mauvaise nouvelle, la fermeture d'un de nos points de vente à Sidi Bou Saïd ... Les temps sont bien difficiles ...
Il va falloir se bouger pour inonder la Tunisie de nos confitures !
Bon les moutons ne bêlent plus mais c'est encore mou pour la reprise, il faut toujours du temps aux Tunisiens pour retrouver un rythme normal après une longue période de séance unique estivale (horaires de travail raccourcis uniquement en Tunisie !) ...
Nous avons appris une mauvaise nouvelle, la fermeture d'un de nos points de vente à Sidi Bou Saïd ... Les temps sont bien difficiles ...
Il va falloir se bouger pour inonder la Tunisie de nos confitures !
Vendredi 22 Septembre
Un petit coup de mou explique cette absence du blog, la reprise se fait attendre... A titre d'exemple, au marché tous les vendeurs ne sont pas encore au rendez-vous, le choix de beaux fruits est restreint malheureusement.
Par contre, nos marmites sont toujours bien pleines, en Août, nous avons déjà dépassé notre production de 2016 ! Hé oui, notre objectif est de participer au prochain Salon de l'Artisanat 2017, alors il faut du stock...
Notre amie Simona qui adore nos confitures nous a envoyé quelques photos avec nos pots. Elle adore faire la "crostata di frutta" (tarte italienne à la confiture) dont vous trouverez la recette dans le "coin recette" de notre blog. Et aussi, elle avait apporté quelques pots de nos chutneys chez des amis, qui ont parfaitement accompagné un joli plateau de fromages ! J'en ai l'eau à la bouche !
Un petit coup de mou explique cette absence du blog, la reprise se fait attendre... A titre d'exemple, au marché tous les vendeurs ne sont pas encore au rendez-vous, le choix de beaux fruits est restreint malheureusement.
Par contre, nos marmites sont toujours bien pleines, en Août, nous avons déjà dépassé notre production de 2016 ! Hé oui, notre objectif est de participer au prochain Salon de l'Artisanat 2017, alors il faut du stock...
Notre amie Simona qui adore nos confitures nous a envoyé quelques photos avec nos pots. Elle adore faire la "crostata di frutta" (tarte italienne à la confiture) dont vous trouverez la recette dans le "coin recette" de notre blog. Et aussi, elle avait apporté quelques pots de nos chutneys chez des amis, qui ont parfaitement accompagné un joli plateau de fromages ! J'en ai l'eau à la bouche !
Octobre
Lundi 2 Octobre
Enfin ça y est, l'automne s'installe, gros orage durant cette nuit, cette pluie était tant attendue depuis des mois.
Et puis il y a aussi un souffle de reprise, la semaine dernière nous avons effectué plusieurs livraisons sur Tunis. Le moral remonte quand la bourse se remplit !
Et une autre bonne nouvelle, une nouvelle épicerie fine vient d'ouvrir au Kram (banlieue de Tunis), il s'agit de Cacciola. Et autre surprise, je suis invitée cet après midi à la radio RTCI en compagnie de Cacciola !
Voilà, voilà, comme on dit : les affaires reprennent !
Enfin ça y est, l'automne s'installe, gros orage durant cette nuit, cette pluie était tant attendue depuis des mois.
Et puis il y a aussi un souffle de reprise, la semaine dernière nous avons effectué plusieurs livraisons sur Tunis. Le moral remonte quand la bourse se remplit !
Et une autre bonne nouvelle, une nouvelle épicerie fine vient d'ouvrir au Kram (banlieue de Tunis), il s'agit de Cacciola. Et autre surprise, je suis invitée cet après midi à la radio RTCI en compagnie de Cacciola !
Voilà, voilà, comme on dit : les affaires reprennent !
Lundi 9 Octobre
Nous avons passé une drôle de semaine, nous attendions la pluie et nous avons largement été servis ! Toute une semaine pluvieuse, nous n'en avons pas l'habitude... En tout cas, la nature revit et a repris des couleurs !
Mon intervention radiophonique s'est bien passée en excellente compagnie, un très bon moment. Une jolie occasion de parler de Bleu Citron. Voici le lien du podcast sous forme de vidéo :
https://www.facebook.com/pg/pageofficielleRTCI/videos/?ref=page_internal
Nous avons passé une drôle de semaine, nous attendions la pluie et nous avons largement été servis ! Toute une semaine pluvieuse, nous n'en avons pas l'habitude... En tout cas, la nature revit et a repris des couleurs !
Mon intervention radiophonique s'est bien passée en excellente compagnie, un très bon moment. Une jolie occasion de parler de Bleu Citron. Voici le lien du podcast sous forme de vidéo :
https://www.facebook.com/pg/pageofficielleRTCI/videos/?ref=page_internal
Samedi 21 Octobre
En ce moment, chez Bleu Citron nous avons un peu la tête dans le guidon, entre les livraisons sur Tunis et la production nous n'arrêtons pas.
Hé oui, nous nous préparons pour les fêtes de fin d'année et puis nous nous hâtons de mettre en pots tous les fruits de saison : grenades, potiron et les dernières figues de barbarie...
Nous reparlerons du potiron la semaine prochaine !
En ce moment, chez Bleu Citron nous avons un peu la tête dans le guidon, entre les livraisons sur Tunis et la production nous n'arrêtons pas.
Hé oui, nous nous préparons pour les fêtes de fin d'année et puis nous nous hâtons de mettre en pots tous les fruits de saison : grenades, potiron et les dernières figues de barbarie...
Nous reparlerons du potiron la semaine prochaine !
Lundi 30 Octobre
La semaine dernière a été assez mouvementée. En effet, nous souhaitons participer au prochain salon de l'artisanat à Tunis, fin avril 2018. Mais pour cela, il faut une carte d'artisan et le hic c'est que les confitures ne font pas partie des produits artisanaux mais des produits agricoles... Alors, j'ai dû proposer de fabriquer une spécialité tunisienne, le "zrir", une pâte à base de fruits secs, sésame et noisettes et de passer un test de compétence. Heureusement, tout s'est bien passé et nous obtenu la carte d'artisan. Maintenant, il reste à boucler le dossier de candidature. Un autre parcours ...
Sinon, demain c'est Halloween et bien sûr notre Confiture de Sorcière est fortement recommandée à cette occasion !
La semaine dernière a été assez mouvementée. En effet, nous souhaitons participer au prochain salon de l'artisanat à Tunis, fin avril 2018. Mais pour cela, il faut une carte d'artisan et le hic c'est que les confitures ne font pas partie des produits artisanaux mais des produits agricoles... Alors, j'ai dû proposer de fabriquer une spécialité tunisienne, le "zrir", une pâte à base de fruits secs, sésame et noisettes et de passer un test de compétence. Heureusement, tout s'est bien passé et nous obtenu la carte d'artisan. Maintenant, il reste à boucler le dossier de candidature. Un autre parcours ...
Sinon, demain c'est Halloween et bien sûr notre Confiture de Sorcière est fortement recommandée à cette occasion !
Novembre
Lundi 6 Novembre
Et voilà novembre qui pointe son nez... Aujourd'hui, le temps est à l'unisson, nuages et petite baisse de la température puisque nous sommes en dessous des 20° !
Avec Novembre, les préparatifs pour les fêtes de fin d'année vont bon train. Les premières marmites de Confitures de Noël sont prêtes. Nous pensons aussi proposer une autre composition gourmande, un mariage orange - chocolat nous semble être une bonne idée. A tester dans les prochains jours.
Et voilà novembre qui pointe son nez... Aujourd'hui, le temps est à l'unisson, nuages et petite baisse de la température puisque nous sommes en dessous des 20° !
Avec Novembre, les préparatifs pour les fêtes de fin d'année vont bon train. Les premières marmites de Confitures de Noël sont prêtes. Nous pensons aussi proposer une autre composition gourmande, un mariage orange - chocolat nous semble être une bonne idée. A tester dans les prochains jours.
Dimanche 12 Novembre
Cette année, l'hiver est pressé d'arriver en Tunisie ! Le temps est au frais et très variable, j'ai sorti la couette beaucoup plus tôt que d'habitude !
Je viens de réaliser que dimanche prochain, nous participons à la première vente de fin d'année. Il s'agit d'une édition exceptionnelle du Bazaar d'Angela car il a été jumelé avec le Bazar Diplomatique, donc cet événement prend de l'ampleur et se tiendra au parc d'exposition du Kram près de Tunis. Nous espérons que ce sera réussi et qu'il y aura de nombreux visiteurs.
Et mardi 14 novembre, je suis une nouvelle fois invitée sur les ondes de RTCI à 16 heures, une belle occasion pour promouvoir cet événement, c'est notre ami Omar de l'épicerie fine Cacciola qui m'a mise sur le coup. Il est adorable ce garçon !
Cette année, l'hiver est pressé d'arriver en Tunisie ! Le temps est au frais et très variable, j'ai sorti la couette beaucoup plus tôt que d'habitude !
Je viens de réaliser que dimanche prochain, nous participons à la première vente de fin d'année. Il s'agit d'une édition exceptionnelle du Bazaar d'Angela car il a été jumelé avec le Bazar Diplomatique, donc cet événement prend de l'ampleur et se tiendra au parc d'exposition du Kram près de Tunis. Nous espérons que ce sera réussi et qu'il y aura de nombreux visiteurs.
Et mardi 14 novembre, je suis une nouvelle fois invitée sur les ondes de RTCI à 16 heures, une belle occasion pour promouvoir cet événement, c'est notre ami Omar de l'épicerie fine Cacciola qui m'a mise sur le coup. Il est adorable ce garçon !
Mercredi 22 Novembre
Bleu Citron est en deuil, Viviane a perdu son époux hier. C'est avec une infinie tristesse que j'écris ces quelques mots. Je reviendrai vers vous dans quelques jours...
Bleu Citron est en deuil, Viviane a perdu son époux hier. C'est avec une infinie tristesse que j'écris ces quelques mots. Je reviendrai vers vous dans quelques jours...
Mercredi 29 Novembre
Comme le dit si bien la chanson " the show must go on", la vie continue ... Viviane a repris doucement son activité.
Notre prochain objectif, le marché de Noël organisé en faveur de l'Association La Voix de l'Enfant le dimanche 3 Décembre à Hammamet. C'est vraiment gratifiant de contribuer un peu à améliorer la condition de ces enfants et de leur mère ... Nous nous en réjouissons. Et bien sûr, d'autres marchés vont suivre.
Hier, j'ai été invitée à participer à un événement exceptionnel, le Hammam Jardin Amazygh, à La Marsa. quoi de plus agréable que d'allier l'utile à l'agréable : après les livraisons, un bon hammam avec des produits bio, suivi d'une séance de massage. Le bonheur !
Comme le dit si bien la chanson " the show must go on", la vie continue ... Viviane a repris doucement son activité.
Notre prochain objectif, le marché de Noël organisé en faveur de l'Association La Voix de l'Enfant le dimanche 3 Décembre à Hammamet. C'est vraiment gratifiant de contribuer un peu à améliorer la condition de ces enfants et de leur mère ... Nous nous en réjouissons. Et bien sûr, d'autres marchés vont suivre.
Hier, j'ai été invitée à participer à un événement exceptionnel, le Hammam Jardin Amazygh, à La Marsa. quoi de plus agréable que d'allier l'utile à l'agréable : après les livraisons, un bon hammam avec des produits bio, suivi d'une séance de massage. Le bonheur !
Décembre
Vendredi 1er Décembre
Heureux hasard du calendrier, aujourd'hui c'est le Mouled, les tunisiens vont le fêter en dégustant l'assida zgougou (crème de pin d'Alep) et dimanche ce sera le 1er dimanche de l'Avent... Chez Bleu Citron, nous espérons qu'il y aura du monde, le temps clément et que ce marché de Noël sera réussi pour faire plaisir aux petits comme aux grands !
Heureux hasard du calendrier, aujourd'hui c'est le Mouled, les tunisiens vont le fêter en dégustant l'assida zgougou (crème de pin d'Alep) et dimanche ce sera le 1er dimanche de l'Avent... Chez Bleu Citron, nous espérons qu'il y aura du monde, le temps clément et que ce marché de Noël sera réussi pour faire plaisir aux petits comme aux grands !
Lundi 4 Décembre
Et voilà, notre premier marché de Noël de la saison est derrière nous. C'était hier, avec un temps superbement ensoleillé. Belle affluence et bonne ambiance ! Que c'est agréable de retrouver nos amis artisans et tous nos amis de la région !
Et ce n'est pas fini ! Le week-end s'annonce plutôt chargé en marchés de Noël ! Voyez plutôt :
- Vendredi 8 et 9 : Lycée G; Flaubert à La Marsa
- Samedi 9 : Association ADFE à l'hôtel El Fell à Hammamet
- Dimanche 10 : Association UFE à l'hôtel Vendôme El Ksar à Sousse
Heureusement que nous sommes deux, comme cela nous pouvons être partout pour satisfaire les gourmands !
Et voilà, notre premier marché de Noël de la saison est derrière nous. C'était hier, avec un temps superbement ensoleillé. Belle affluence et bonne ambiance ! Que c'est agréable de retrouver nos amis artisans et tous nos amis de la région !
Et ce n'est pas fini ! Le week-end s'annonce plutôt chargé en marchés de Noël ! Voyez plutôt :
- Vendredi 8 et 9 : Lycée G; Flaubert à La Marsa
- Samedi 9 : Association ADFE à l'hôtel El Fell à Hammamet
- Dimanche 10 : Association UFE à l'hôtel Vendôme El Ksar à Sousse
Heureusement que nous sommes deux, comme cela nous pouvons être partout pour satisfaire les gourmands !
Mercredi 13 Décembre
Ouf un peu de répit, la semaine passée fut bien chargée... Heureusement que l'ambiance des marchés de Noël est sympathique car les enchaîner c'est assez fatiguant. Celui de Sousse fut une agréable surprise, vraiment beaucoup de monde curieux de goûter et découvrir nos spécialités, quel plaisir !
Dimanche 17 Décembre sera notre dernière participation aux marchés de Noël, ensuite nous pourrons souffler un peu et nous consacrer à nos petites familles.
Ouf un peu de répit, la semaine passée fut bien chargée... Heureusement que l'ambiance des marchés de Noël est sympathique car les enchaîner c'est assez fatiguant. Celui de Sousse fut une agréable surprise, vraiment beaucoup de monde curieux de goûter et découvrir nos spécialités, quel plaisir !
Dimanche 17 Décembre sera notre dernière participation aux marchés de Noël, ensuite nous pourrons souffler un peu et nous consacrer à nos petites familles.
Vendredi 22 Décembre
Dernière ligne droite vers les fêtes de fin d'année. Et vous, êtes-vous prêts ?
Tous nos points de vente ne le sont pas et demain nous serons de livraison sur Tunis pour les retardataires ! Ensuite, nous pourrons peut-être lever un peu le pied afin de ne pas commencer la nouvelle année complètement à plat ! 😀
De toute façon, il y aura toujours des marmites qui chantent dans notre atelier car nous devons engranger les fruits de saison. En ce moment, les kiwis et le citrons dont nous avons eu un bel arrivage ! 🥝🍋
Dernière ligne droite vers les fêtes de fin d'année. Et vous, êtes-vous prêts ?
Tous nos points de vente ne le sont pas et demain nous serons de livraison sur Tunis pour les retardataires ! Ensuite, nous pourrons peut-être lever un peu le pied afin de ne pas commencer la nouvelle année complètement à plat ! 😀
De toute façon, il y aura toujours des marmites qui chantent dans notre atelier car nous devons engranger les fruits de saison. En ce moment, les kiwis et le citrons dont nous avons eu un bel arrivage ! 🥝🍋