Décembre
Dimanche 30 Décembre
Oula, juste à temps avant la fin de l'année ! Décidément, le temps passe à une allure, octobre, novembre et tout décembre sans une ligne sur le blog !
Mais c'est bon signe, non ? En effet, Bleu Citron est arrivé à une étape intermédiaire, nous bossons comme des dingues, même pas un dimanche pour souffler...
Alors en 2019, il va y avoir des changements ! Mais chut, pour l'instant nous n'y sommes pas encore...
A l'année prochaine !
Oula, juste à temps avant la fin de l'année ! Décidément, le temps passe à une allure, octobre, novembre et tout décembre sans une ligne sur le blog !
Mais c'est bon signe, non ? En effet, Bleu Citron est arrivé à une étape intermédiaire, nous bossons comme des dingues, même pas un dimanche pour souffler...
Alors en 2019, il va y avoir des changements ! Mais chut, pour l'instant nous n'y sommes pas encore...
A l'année prochaine !
Septembre
Dimanche 30 Septembre
Hé bien, je viens de constater que j'ai lâchement abandonné le blog durant tout le mois de septembre... Que dire, que dire pour ma défense ? Ce qui est bon signe, c'est qu'en fait, il y a eu beaucoup de travail chez Bleu Citron. En effet, les marmites ont tourné à plein régime, même les dimanches. C'est mon premier dimanche de relâche... Un travail de dingue, je vous dis !
Nous avons rencontré des difficultés d'approvisionnement de figues, denrées rares cette année sur le marché, et hors de prix. Ceci est dû à la particularité de la fécondation des figuiers femelles, elle se fait par l'intermédiaire d'un insecte qui pond dans les fruits des figuiers mâles. Des colliers de figues mâles, réservoirs des larves de cet insecte, sont disposés sur les figuiers femelles et cette année leur prix a considérablement augmenté. Par conséquent, le prix des figues répercute cette augmentation et des agriculteurs n'ont pas pu acheter ces colliers, ce qui explique la rareté de ce fruit (en fait nous mangeons une fleur !). Donc il n'y en aura pas pour tout le monde des confitures de figues...
Et puis, samedi dernier, alors que nous faisions une tournée sur Tunis, plus précisément La Marsa, et en profitions pour nous poser un peu, nous avons dû affronter des conditions climatiques exceptionnelles pour rentrer. Nous avons mis plus de 5 heures pour effectuer La Marsa-Hammamet, au lieu de 1h30 ! L'autoroute était bloquée par les gendarmes, pour nous retrouver coincées durant plus de 2 heures par la crue d'un oued en direction de Nabeul. Nous avons dû rebrousser chemin et reprendre l'autoroute (sans problèmes et jusqu'à aujourd'hui nous ne comprenons pas pourquoi nous n'avons pas pu continuer initialement notre route vers Hammamet). Et de nouveau, bloquées à l'entrée de Hammamet, la route complètement ensablée à cause des pluies diluviennes.
Heureusement, pas de dégâts dans notre atelier, par contre mon garage en sous-sol a été inondé et congélateur plein ! J'ai pu sauver la majeure partie de son contenu et donc fais des marmites et des marmites de confitures !
Voilà, j'ai bien rattrapé mon mois de silence ! Et en plus, comme nous, vous avez pu découvrir peut-être la fécondation des figuiers.
Hé bien, je viens de constater que j'ai lâchement abandonné le blog durant tout le mois de septembre... Que dire, que dire pour ma défense ? Ce qui est bon signe, c'est qu'en fait, il y a eu beaucoup de travail chez Bleu Citron. En effet, les marmites ont tourné à plein régime, même les dimanches. C'est mon premier dimanche de relâche... Un travail de dingue, je vous dis !
Nous avons rencontré des difficultés d'approvisionnement de figues, denrées rares cette année sur le marché, et hors de prix. Ceci est dû à la particularité de la fécondation des figuiers femelles, elle se fait par l'intermédiaire d'un insecte qui pond dans les fruits des figuiers mâles. Des colliers de figues mâles, réservoirs des larves de cet insecte, sont disposés sur les figuiers femelles et cette année leur prix a considérablement augmenté. Par conséquent, le prix des figues répercute cette augmentation et des agriculteurs n'ont pas pu acheter ces colliers, ce qui explique la rareté de ce fruit (en fait nous mangeons une fleur !). Donc il n'y en aura pas pour tout le monde des confitures de figues...
Et puis, samedi dernier, alors que nous faisions une tournée sur Tunis, plus précisément La Marsa, et en profitions pour nous poser un peu, nous avons dû affronter des conditions climatiques exceptionnelles pour rentrer. Nous avons mis plus de 5 heures pour effectuer La Marsa-Hammamet, au lieu de 1h30 ! L'autoroute était bloquée par les gendarmes, pour nous retrouver coincées durant plus de 2 heures par la crue d'un oued en direction de Nabeul. Nous avons dû rebrousser chemin et reprendre l'autoroute (sans problèmes et jusqu'à aujourd'hui nous ne comprenons pas pourquoi nous n'avons pas pu continuer initialement notre route vers Hammamet). Et de nouveau, bloquées à l'entrée de Hammamet, la route complètement ensablée à cause des pluies diluviennes.
Heureusement, pas de dégâts dans notre atelier, par contre mon garage en sous-sol a été inondé et congélateur plein ! J'ai pu sauver la majeure partie de son contenu et donc fais des marmites et des marmites de confitures !
Voilà, j'ai bien rattrapé mon mois de silence ! Et en plus, comme nous, vous avez pu découvrir peut-être la fécondation des figuiers.
Août
Vendredi 31 Août
Dernier jour d'août. Un petit air de rentrée se fait déjà sentir, un peu moins de circulation et moins de monde sur la plage, surtout tôt le matin et surtout un peu de fraîcheur matin et soir, même si le mercure monte et dépasse allègrement les 30° ! Une curiosité, en me promenant j'ai senti l'odeur des fleurs d'oranger, ce qui est plutôt surprenant à cette saison. Effectivement, quelques arbres sont en fleurs, le printemps à la fin de l'été...
Quoi de neuf chez Bleu Citron ? Pas grand chose, nous sommes toujours à la recherche de figues. Hier, nous étions au souk et un seul marchand en avait à un prix bien trop élevé pour les transformer en confiture... Et oui, pas facile de trouver l'approvisionnement à prix raisonnable. En tout cas, nous ne nous laissons pas abattre et travaillons sérieusement mais en décontraction... Voir la première photo !
Dernier jour d'août. Un petit air de rentrée se fait déjà sentir, un peu moins de circulation et moins de monde sur la plage, surtout tôt le matin et surtout un peu de fraîcheur matin et soir, même si le mercure monte et dépasse allègrement les 30° ! Une curiosité, en me promenant j'ai senti l'odeur des fleurs d'oranger, ce qui est plutôt surprenant à cette saison. Effectivement, quelques arbres sont en fleurs, le printemps à la fin de l'été...
Quoi de neuf chez Bleu Citron ? Pas grand chose, nous sommes toujours à la recherche de figues. Hier, nous étions au souk et un seul marchand en avait à un prix bien trop élevé pour les transformer en confiture... Et oui, pas facile de trouver l'approvisionnement à prix raisonnable. En tout cas, nous ne nous laissons pas abattre et travaillons sérieusement mais en décontraction... Voir la première photo !
Mardi 21 Août
Mais oui le jour fatidique pour les moutons est arrivé... Et malheureusement, il y a deux jours, un orage violent a emporté 8 pauvres animaux (chèvres et moutons) dans les flots boueux dévalant jusqu'au centre ville d'Hammamet ! Une grosse perte pour le propriétaire de ces animaux... Et je ne parle pas des dégâts habituels... Heureusement, chez Bleu Citron, rien à signaler, juste quelques flaques à éponger !
Et bonne nouvelle, nous avons enfin reçu notre premier arrivage de figues. Il était temps, car nous avons de la demande, notamment Carrefour qui a sélectionné notre Figue, orange confite et noix ! Alors, hop sitôt en marmite, de toute façon, les figues ça n'attend pas surtout par temps orageux !
Mais oui le jour fatidique pour les moutons est arrivé... Et malheureusement, il y a deux jours, un orage violent a emporté 8 pauvres animaux (chèvres et moutons) dans les flots boueux dévalant jusqu'au centre ville d'Hammamet ! Une grosse perte pour le propriétaire de ces animaux... Et je ne parle pas des dégâts habituels... Heureusement, chez Bleu Citron, rien à signaler, juste quelques flaques à éponger !
Et bonne nouvelle, nous avons enfin reçu notre premier arrivage de figues. Il était temps, car nous avons de la demande, notamment Carrefour qui a sélectionné notre Figue, orange confite et noix ! Alors, hop sitôt en marmite, de toute façon, les figues ça n'attend pas surtout par temps orageux !
Vendredi 17 Août
Liquéfiée... l'orage de cet après-midi est vraiment bienvenu. Malheureusement, la fraîcheur ne va pas durer... Alors être au-dessus des marmites bouillonnantes ce n'est pas une partie de plaisir en ce moment ! Nous attendons la rentrée avec une certaine impatience afin de retrouver un peu de calme aussi, Hammamet l'été attire beaucoup d'estivants et donc la circulation est impossible !
Et mardi, c'est l'Aïd El Kebir, les pauvres moutons ne vont pas être à la fête et la reprise de l'activité économique va s'en ressentir. Bon patience, tout passe et Septembre va bien finir par arriver !
Liquéfiée... l'orage de cet après-midi est vraiment bienvenu. Malheureusement, la fraîcheur ne va pas durer... Alors être au-dessus des marmites bouillonnantes ce n'est pas une partie de plaisir en ce moment ! Nous attendons la rentrée avec une certaine impatience afin de retrouver un peu de calme aussi, Hammamet l'été attire beaucoup d'estivants et donc la circulation est impossible !
Et mardi, c'est l'Aïd El Kebir, les pauvres moutons ne vont pas être à la fête et la reprise de l'activité économique va s'en ressentir. Bon patience, tout passe et Septembre va bien finir par arriver !
Jeudi 2 Août
Et voilà Août, la canicule est bien installée depuis juillet et ça chauffe drôlement autour des marmites... Malgré l saison estivale, nous ne pouvons pas baisser le rythme de production, au contraire, nous devons prévoir un stock pour Carrefour.
Mardi dernier, j'ai donc participé à un tournage vidéo destiné à présenter le nouveau rayon épicerie fine. Ce n'est pas un exercice facile de se présenter en une minute ! J'espère que le résultat sera bien, il faut attendre la semaine prochaine...
Et voilà Août, la canicule est bien installée depuis juillet et ça chauffe drôlement autour des marmites... Malgré l saison estivale, nous ne pouvons pas baisser le rythme de production, au contraire, nous devons prévoir un stock pour Carrefour.
Mardi dernier, j'ai donc participé à un tournage vidéo destiné à présenter le nouveau rayon épicerie fine. Ce n'est pas un exercice facile de se présenter en une minute ! J'espère que le résultat sera bien, il faut attendre la semaine prochaine...
Juillet
Vendredi 27 juillet
Je n'ai pas vu ces derniers jours passer... Faut dire que nous étions très occupées chez Bleu Citron.
Je vous ai fait des cachotteries, depuis plusieurs semaines nous avons été contactées par l'enseigne Carrefour qui souhaite proposer une gamme produits du terroir. Cette diversification de leur offre ma parue intéressante (sinon aucun intérêt de retrouver nos petits pots parmi les confitures industrielles).
Et les choses se sont précipitées d'un coup, nous avons livré ce mardi et le mercredi lancement du nouveau rayon, avec dégustation des produits. Donc un travail énorme : chercher des cartons pour emballer et imprimer des étiquettes avec code-barre, le tout dans l'urgence. Mais nous y sommes arrivées, ouf !
Mardi prochain, dernier jour de dégustation et tournage d'une vidéo auquel je suis conviée. En tout cas, j'ai vu que nos produits intéressaient pas mal de clients. Croisons les doigt pour que cela marche bien.
Je n'ai pas vu ces derniers jours passer... Faut dire que nous étions très occupées chez Bleu Citron.
Je vous ai fait des cachotteries, depuis plusieurs semaines nous avons été contactées par l'enseigne Carrefour qui souhaite proposer une gamme produits du terroir. Cette diversification de leur offre ma parue intéressante (sinon aucun intérêt de retrouver nos petits pots parmi les confitures industrielles).
Et les choses se sont précipitées d'un coup, nous avons livré ce mardi et le mercredi lancement du nouveau rayon, avec dégustation des produits. Donc un travail énorme : chercher des cartons pour emballer et imprimer des étiquettes avec code-barre, le tout dans l'urgence. Mais nous y sommes arrivées, ouf !
Mardi prochain, dernier jour de dégustation et tournage d'une vidéo auquel je suis conviée. En tout cas, j'ai vu que nos produits intéressaient pas mal de clients. Croisons les doigt pour que cela marche bien.
Dimanche 15 Juillet
15h30 et 37°... quelle chaleur écrasante ! 🌞🕶
Hier chassé-croisé à l'aéroport de Tunis-Carthage pour mes enfants, départ de ma fille et mon gendre, arrivée de mon fils... Et soirée festive à la Résidence de France à La Marsa pour le 14 Juillet, petits fours, vins, champagne et accueil en musique du Bagad de Lann-Bihoué ! Bah oui, on ne s'embête pas !
Et cet après-midi, mes hommes sont partis soutenir la France pour le Mondial dans un café climatisé ! Comme, je ne suis pas une passionnée, je vais suivre ça de loin !🇫🇷⚽️
15h30 et 37°... quelle chaleur écrasante ! 🌞🕶
Hier chassé-croisé à l'aéroport de Tunis-Carthage pour mes enfants, départ de ma fille et mon gendre, arrivée de mon fils... Et soirée festive à la Résidence de France à La Marsa pour le 14 Juillet, petits fours, vins, champagne et accueil en musique du Bagad de Lann-Bihoué ! Bah oui, on ne s'embête pas !
Et cet après-midi, mes hommes sont partis soutenir la France pour le Mondial dans un café climatisé ! Comme, je ne suis pas une passionnée, je vais suivre ça de loin !🇫🇷⚽️
Dimanche 1er Juillet
Et hop, voilà juillet qui pointe son nez. Mais ce n'est pas le temps des vacances pour Bleu Citron !
Evidemment, nous profitons de notre jardin et moi je fis régulièrement un saut à plage le matin avec Joy, ma chienne Labrador (Viviane n'est pas trop plage...). Et oui, ce n'est pas si désagréable d'habiter Hammamet !
Nous continuons d'engranger fraises, abricots et pêches. Nous avons fait un tour jeudi dernier au souk de Nabeul, cela faisait presque deux mois que nous n'étions plus allées (puisque sans voiture). mais avec la chaleur, c'est dur de transporter les cageots remplis de fruits jusqu'à la voiture ! Mais il n'y a pas photos quant aux prix ! On y fait des affaires !
Et hop, voilà juillet qui pointe son nez. Mais ce n'est pas le temps des vacances pour Bleu Citron !
Evidemment, nous profitons de notre jardin et moi je fis régulièrement un saut à plage le matin avec Joy, ma chienne Labrador (Viviane n'est pas trop plage...). Et oui, ce n'est pas si désagréable d'habiter Hammamet !
Nous continuons d'engranger fraises, abricots et pêches. Nous avons fait un tour jeudi dernier au souk de Nabeul, cela faisait presque deux mois que nous n'étions plus allées (puisque sans voiture). mais avec la chaleur, c'est dur de transporter les cageots remplis de fruits jusqu'à la voiture ! Mais il n'y a pas photos quant aux prix ! On y fait des affaires !
Juin
Dimanche 24 Juin
Une petite pose bien méritée aujourd'hui. Nous avons enchaîné les livraisons et cherché de nouveaux revendeurs de fruits car avec l'Aïd qui marque la fin de Ramadan, impossible de faire notre marché car beaucoup de marchands sont absents. La reprise est toujours lente... Et puis, il faut bien avouer que se faire livrer ce n'est pas désagréable !
Et puis aussi je suis en train de faire des démarches pour la codification code-barre de nos produits... mais chut, je n'en dirai pas plus pour l'instant !
Une petite pose bien méritée aujourd'hui. Nous avons enchaîné les livraisons et cherché de nouveaux revendeurs de fruits car avec l'Aïd qui marque la fin de Ramadan, impossible de faire notre marché car beaucoup de marchands sont absents. La reprise est toujours lente... Et puis, il faut bien avouer que se faire livrer ce n'est pas désagréable !
Et puis aussi je suis en train de faire des démarches pour la codification code-barre de nos produits... mais chut, je n'en dirai pas plus pour l'instant !
Lundi 11 Juin
Tout de même une note positive, nous avons enfin récupéré notre véhicule et je dois dire que le service de Citroën est appréciable, les réparations ont été bien faites. Ouf ! En fait, le retard était dû au choc plus important qu'il n'y paraissait, une partie du plancher a été découpée et la porte gauche remplacée. Notre Berlingo est presque toute neuve !
Hier, nous avons fait notre marché, cela faisait plus d'un mois. Nous avons trouvé de belles cerises pour faire notre Fraise - Cerise et des abricots bien juteux, à prix tout à fait abordable, nous avons besoin de faire des économies après les frais de réparation ! Demain, nous allons pouvoir reprendre nos livraisons, enfin !
Et autre bonne nouvelle, Ramadan tire à sa fin ! Il était temps que la Tunisie sorte un peu de sa léthargie mais pas pour longtemps puisque juillet arrive bientôt et avec lui la reprise de la séance unique (horaire de travail de 8h à 14h généralement), phénomène unique lui aussi dans le monde !
Tout de même une note positive, nous avons enfin récupéré notre véhicule et je dois dire que le service de Citroën est appréciable, les réparations ont été bien faites. Ouf ! En fait, le retard était dû au choc plus important qu'il n'y paraissait, une partie du plancher a été découpée et la porte gauche remplacée. Notre Berlingo est presque toute neuve !
Hier, nous avons fait notre marché, cela faisait plus d'un mois. Nous avons trouvé de belles cerises pour faire notre Fraise - Cerise et des abricots bien juteux, à prix tout à fait abordable, nous avons besoin de faire des économies après les frais de réparation ! Demain, nous allons pouvoir reprendre nos livraisons, enfin !
Et autre bonne nouvelle, Ramadan tire à sa fin ! Il était temps que la Tunisie sorte un peu de sa léthargie mais pas pour longtemps puisque juillet arrive bientôt et avec lui la reprise de la séance unique (horaire de travail de 8h à 14h généralement), phénomène unique lui aussi dans le monde !
Lundi 4 Juin
Aaaah Kool Tounsi, une expérience inoubliable ! Il faut que je vous raconte ! A notre arrivée vendredi matin, rien n'était en place, pas de traces d'emplacements et juste quelques artisans en train de s'installer. Déjà, premier choc, nous pensions qu'il y aurait déjà de nombreux artisans compte tenu du plan d'installation que nous avions reçu... En fait, ce fameux salon gastronomique (1ère édition durant Ramadan) comptera une vingtaine d'artisans, donc parlons plutôt d'une expo-vente !
Côté visiteurs, c'était plus tôt sporadique, ouverture de 10h00 à 17h00 puis de 21h00 à 0h00. Durant la matinée et l'après-midi quasiment pas de visiteurs. Le 1er soir, une équipe de Chefs a fait le show, ce qui a attiré du monde, qui s'est déplacé pour goûter leurs spécialités plutôt que de visiter les stands... Les retombées étaient donc peu remarquables ! Deuxième jour, pire encore et pas de show cooking le soir ! Alors, les artisans ont majoritairement plié bagages pour ne pas revenir dimanche.
Donc beaucoup d'heures de présence pour un résultat minable. Bon, heureusement, durant la coupure, nous étions invitées chez Claire, à la ferme Tarenti, tout près de Tunis, parenthèse privilégiée. Et retour vendredi vers 1h30 du matin à Hammamet.
Nous avions prévu des crêpes et des petites tartelettes à garnir de curds, aucun succès, tout nous est resté sur les bras !
Cerise sur le gâteau, samedi nous avons donc tout remballé et pris l'autoroute vers Hammamet, au niveau du péage, vers 2h00 du mat', nous avons vu des voitures faire demi-tour, un bus en travers caillassé et plein de jeunes en train de courir dans tous les sens ! Heureusement, la police a déplacé les gros plots pour nous permettre de faire demi-tour sur l'autre voie, direction Tunis, panique totale ! Nous avons dû rentrer par les routes secondaires, ce qui n'était guère rassurant pour deux femmes à cette heure, surtout après ce qui venait de se passer sur l'autoroute ! Déjà que la voiture n'est pas encore finie d'être réparée, manquait plus qu'elle soit caillassée !
Comme le dit Viviane, plus jamais !!!
Une expérience inoubliable, je vous l'avais bien dit !
Aaaah Kool Tounsi, une expérience inoubliable ! Il faut que je vous raconte ! A notre arrivée vendredi matin, rien n'était en place, pas de traces d'emplacements et juste quelques artisans en train de s'installer. Déjà, premier choc, nous pensions qu'il y aurait déjà de nombreux artisans compte tenu du plan d'installation que nous avions reçu... En fait, ce fameux salon gastronomique (1ère édition durant Ramadan) comptera une vingtaine d'artisans, donc parlons plutôt d'une expo-vente !
Côté visiteurs, c'était plus tôt sporadique, ouverture de 10h00 à 17h00 puis de 21h00 à 0h00. Durant la matinée et l'après-midi quasiment pas de visiteurs. Le 1er soir, une équipe de Chefs a fait le show, ce qui a attiré du monde, qui s'est déplacé pour goûter leurs spécialités plutôt que de visiter les stands... Les retombées étaient donc peu remarquables ! Deuxième jour, pire encore et pas de show cooking le soir ! Alors, les artisans ont majoritairement plié bagages pour ne pas revenir dimanche.
Donc beaucoup d'heures de présence pour un résultat minable. Bon, heureusement, durant la coupure, nous étions invitées chez Claire, à la ferme Tarenti, tout près de Tunis, parenthèse privilégiée. Et retour vendredi vers 1h30 du matin à Hammamet.
Nous avions prévu des crêpes et des petites tartelettes à garnir de curds, aucun succès, tout nous est resté sur les bras !
Cerise sur le gâteau, samedi nous avons donc tout remballé et pris l'autoroute vers Hammamet, au niveau du péage, vers 2h00 du mat', nous avons vu des voitures faire demi-tour, un bus en travers caillassé et plein de jeunes en train de courir dans tous les sens ! Heureusement, la police a déplacé les gros plots pour nous permettre de faire demi-tour sur l'autre voie, direction Tunis, panique totale ! Nous avons dû rentrer par les routes secondaires, ce qui n'était guère rassurant pour deux femmes à cette heure, surtout après ce qui venait de se passer sur l'autoroute ! Déjà que la voiture n'est pas encore finie d'être réparée, manquait plus qu'elle soit caillassée !
Comme le dit Viviane, plus jamais !!!
Une expérience inoubliable, je vous l'avais bien dit !
Mai
Mercredi 23 Mai
Pas d'affolement pour "Kool Tounsi", le salon est reporté à la semaine prochaine ! Donc du vendredi 1er Juin au dimanche 3 Juin, de 10h00 à 17h00 puis de 21h00 à minuit. De longues journées en perspective !
Quand je parle de problèmes d'organisation en Tunisie, je n'invente rien ! En même temps, cela tombe plutôt bien pour nous puisque notre Berlingo bien amochée n'est pas prête. Donc, il y a espoir de pouvoir la récupérer en début de semaine prochaine !
Pas d'affolement pour "Kool Tounsi", le salon est reporté à la semaine prochaine ! Donc du vendredi 1er Juin au dimanche 3 Juin, de 10h00 à 17h00 puis de 21h00 à minuit. De longues journées en perspective !
Quand je parle de problèmes d'organisation en Tunisie, je n'invente rien ! En même temps, cela tombe plutôt bien pour nous puisque notre Berlingo bien amochée n'est pas prête. Donc, il y a espoir de pouvoir la récupérer en début de semaine prochaine !
Mardi 22 Mai
Nous sommes à quelques jours du salon gastronomique "Kool Tounsi" (mangez tunisien) qui se déroulera du 25 au 28 Mai. C'est une première et cela a lieu spécialement durant Ramadan qui a débuté jeudi dernier.
Gros hic, notre voiture est toujours au garage, j'ai téléphoné ce matin pour le suivi des travaux. Et là, on m'annonce qu'elle est loin d'être prête ! Le délai prévu était de 15 jours, nous en sommes à 18 ... Le stress monte ... J'espère la récupérer jeudi matin et la rapporter lundi pour la peinture, pas le choix ! Je me répète souvent mais c'est un constat, il faut des nerfs d'acier pour vivre en Tunisie en tant qu'étrangers !!! Et bien évidemment, Ramadan n'arrange rien à l'affaire, le pays tourne au super ralenti ...
Nous sommes à quelques jours du salon gastronomique "Kool Tounsi" (mangez tunisien) qui se déroulera du 25 au 28 Mai. C'est une première et cela a lieu spécialement durant Ramadan qui a débuté jeudi dernier.
Gros hic, notre voiture est toujours au garage, j'ai téléphoné ce matin pour le suivi des travaux. Et là, on m'annonce qu'elle est loin d'être prête ! Le délai prévu était de 15 jours, nous en sommes à 18 ... Le stress monte ... J'espère la récupérer jeudi matin et la rapporter lundi pour la peinture, pas le choix ! Je me répète souvent mais c'est un constat, il faut des nerfs d'acier pour vivre en Tunisie en tant qu'étrangers !!! Et bien évidemment, Ramadan n'arrange rien à l'affaire, le pays tourne au super ralenti ...
Lundi 14 Mai
Bon, j'ai voulu profiter du week-end, faire du yoga, me promener sur la plage avec Joy, ma chienne Labrador. Bref, respirer et prendre mon temps après des journées bien stressantes.
En effet, la semaine fut chargée, dès le dimanche matin, marché pour réapprovisionnement en fruits pour Bleu Citron et nous-mêmes aussi ! Lundi matin, livraison, aller chercher des cartons de pots, puis dépôt de la voiture pour réparation (suite à un malheureux accident le 13 Avril) qui doit durer une quinzaine de jours ... C'est bien long je trouve mais la maison Citroën est débordée ...
Puis, il a fallut s'occuper au plus vite des roses récupérées aussi dimanche matin. Et c'est un sacré travail de patience que d'effeuiller les délicates et si parfumées roses, découper la base des pétales qui donnent de l'amertume au Confit de Roses ...
Et aussi, les nèfles du jardin à faire mijoter avec une belle gousse de vanille, il se dégage une agréable odeur d'amande amère.
Quant au Salon, notre taux de satisfaction n'est pas au top, le résultat est honnête sans plus. Peut-être la conjoncture économique actuelle, Ramadan qui approche à grand pas, les visiteurs n'ont pas été dépensiers. C'est l'avis de nombreux amis artisans, vieux routiers du salon si je puis dire. Beaucoup, beaucoup de monde mais peu d'achats ... En tout cas, ce fut une sacrée expérience. Ainsi, nous serons mieux armées pour les prochains salons !
Bon, j'ai voulu profiter du week-end, faire du yoga, me promener sur la plage avec Joy, ma chienne Labrador. Bref, respirer et prendre mon temps après des journées bien stressantes.
En effet, la semaine fut chargée, dès le dimanche matin, marché pour réapprovisionnement en fruits pour Bleu Citron et nous-mêmes aussi ! Lundi matin, livraison, aller chercher des cartons de pots, puis dépôt de la voiture pour réparation (suite à un malheureux accident le 13 Avril) qui doit durer une quinzaine de jours ... C'est bien long je trouve mais la maison Citroën est débordée ...
Puis, il a fallut s'occuper au plus vite des roses récupérées aussi dimanche matin. Et c'est un sacré travail de patience que d'effeuiller les délicates et si parfumées roses, découper la base des pétales qui donnent de l'amertume au Confit de Roses ...
Et aussi, les nèfles du jardin à faire mijoter avec une belle gousse de vanille, il se dégage une agréable odeur d'amande amère.
Quant au Salon, notre taux de satisfaction n'est pas au top, le résultat est honnête sans plus. Peut-être la conjoncture économique actuelle, Ramadan qui approche à grand pas, les visiteurs n'ont pas été dépensiers. C'est l'avis de nombreux amis artisans, vieux routiers du salon si je puis dire. Beaucoup, beaucoup de monde mais peu d'achats ... En tout cas, ce fut une sacrée expérience. Ainsi, nous serons mieux armées pour les prochains salons !
Vendredi 11 Mai
Ouf, enfin un peu de temps libre après ces journées bien chargées durant le Salon de la Création Artisanale !
Ce fut tout de même presque une épreuve d'endurance, entre l'inorganisation qui a perduré et les aller-retour Hammamet - Tunis... Je vais vous raconter, c'est à peine concevable. Mercredi matin, nous nous sommes donc présentées au Palais d'Exposition du Kram pour faire notre installation. Tout d'abord, il a fallut régler le solde du stand, une heure d'attente avant de passer au bureau, pas de connexion pour régler par carte et comme le stand n'est pas réservé au nom de Bleu Citron, car en partage avec Terroir de Tunisie (Harissa) pas de règlement par chèque de société. Donc, j'ai dû chercher à pieds un distributeur (impossible de déplacer la voiture dans le bazar ambiant). Ensuite, il a fallut trouver le stand, j'ai regardé sur le plan général pas facile de se repérer et en plus aucun stand numéroté. C'est comme chercher une aiguille dans une botte de foin ! En plus, Viviane était restée dans la voiture car elle ne se sentait pas très bien et la chaleur n'arrangeait rien... Au final, nous avons fini par nous installer tant bien que mal, avec l'aide de deux jeunes et leur chariot (armoire, tables, chaises, cartons et cageots remplis de nos confitures).
Le lendemain, sur conseils d'amis artisans habitués du salon, Imed de Terroir de Tunisie et moi sommes arrivés vers 12 heures, car l'accès était bloqué en raison de la visite inaugurale présidentielle ! Le choc, le salon était encore en pleine installation, les protections de moquettes pas retirées, des cartons partout, l'ouverture au public était prévue à 14 heures... A peine croyable ! Jusqu'au samedi matin, des panneaux et numéros de stands étaient en cours d'installation... sans commentaire.
La suite demain !
Ouf, enfin un peu de temps libre après ces journées bien chargées durant le Salon de la Création Artisanale !
Ce fut tout de même presque une épreuve d'endurance, entre l'inorganisation qui a perduré et les aller-retour Hammamet - Tunis... Je vais vous raconter, c'est à peine concevable. Mercredi matin, nous nous sommes donc présentées au Palais d'Exposition du Kram pour faire notre installation. Tout d'abord, il a fallut régler le solde du stand, une heure d'attente avant de passer au bureau, pas de connexion pour régler par carte et comme le stand n'est pas réservé au nom de Bleu Citron, car en partage avec Terroir de Tunisie (Harissa) pas de règlement par chèque de société. Donc, j'ai dû chercher à pieds un distributeur (impossible de déplacer la voiture dans le bazar ambiant). Ensuite, il a fallut trouver le stand, j'ai regardé sur le plan général pas facile de se repérer et en plus aucun stand numéroté. C'est comme chercher une aiguille dans une botte de foin ! En plus, Viviane était restée dans la voiture car elle ne se sentait pas très bien et la chaleur n'arrangeait rien... Au final, nous avons fini par nous installer tant bien que mal, avec l'aide de deux jeunes et leur chariot (armoire, tables, chaises, cartons et cageots remplis de nos confitures).
Le lendemain, sur conseils d'amis artisans habitués du salon, Imed de Terroir de Tunisie et moi sommes arrivés vers 12 heures, car l'accès était bloqué en raison de la visite inaugurale présidentielle ! Le choc, le salon était encore en pleine installation, les protections de moquettes pas retirées, des cartons partout, l'ouverture au public était prévue à 14 heures... A peine croyable ! Jusqu'au samedi matin, des panneaux et numéros de stands étaient en cours d'installation... sans commentaire.
La suite demain !
Avril
Lundi 23 Avril
Grosse envie de pousser un coup de gueule ! En effet, nous avons appris ce matin, par la délégation artisanale de Nabeul que notre stand sera de 9 m2 au lieu des 12 m2 initialement prévus ! Et cerise sur le gâteau, nous devons faire l'installation dès demain ! Bah oui, c'est formidable de donner les info en dernières minutes alors que nous avons demandé tant de fois d'en avoir des info, d'autant que c'est notre première fois... On voudrait nous décourager, l'on ne s'y prendrait pas autrement ! Donc tout notre matériel est à revoir ! C'est nullissime !
Et pour couronner le tout, je suis complètement HS, mon médecin est passé ce matin car je n'en pouvais plus, suis au bout du rouleau. Marre du cumuler les ennuis de santé. Donc je suis d'une humeur massacrante ! Faut drôlement être résistant dans ce pays pour supporter une telle incurie ! Bon, je vais aller me calmer là !
Grosse envie de pousser un coup de gueule ! En effet, nous avons appris ce matin, par la délégation artisanale de Nabeul que notre stand sera de 9 m2 au lieu des 12 m2 initialement prévus ! Et cerise sur le gâteau, nous devons faire l'installation dès demain ! Bah oui, c'est formidable de donner les info en dernières minutes alors que nous avons demandé tant de fois d'en avoir des info, d'autant que c'est notre première fois... On voudrait nous décourager, l'on ne s'y prendrait pas autrement ! Donc tout notre matériel est à revoir ! C'est nullissime !
Et pour couronner le tout, je suis complètement HS, mon médecin est passé ce matin car je n'en pouvais plus, suis au bout du rouleau. Marre du cumuler les ennuis de santé. Donc je suis d'une humeur massacrante ! Faut drôlement être résistant dans ce pays pour supporter une telle incurie ! Bon, je vais aller me calmer là !
Mercredi 18 Avril
Bon, samedi dernier l'ambiance était assez morose au Bazaar... Etait-ce le temps pluvieux ? Ou bien les clients frileux, qui se réservent pour Ramadan à venir ?
Espérons que ce samedi ce soit plus animé à l'hôtel El Fell Hammamet pour la fête du Printemps ! En tout cas les prévisions météo sont optimistes...
Bon, samedi dernier l'ambiance était assez morose au Bazaar... Etait-ce le temps pluvieux ? Ou bien les clients frileux, qui se réservent pour Ramadan à venir ?
Espérons que ce samedi ce soit plus animé à l'hôtel El Fell Hammamet pour la fête du Printemps ! En tout cas les prévisions météo sont optimistes...
Jeudi 13 Avril
Décidément, cela devient de plus en plus compliqué ces derniers temps... nous avons eu un accident de voiture la semaine dernière en effectuant nos livraisons à Tunis. Heureusement, que des dégâts matériels, la voiture est bien amochée ! Certainement cela est dû au stress et à la fatigue qui en découle. il y a aussi eu de la casse dans les cartons... bref... sans parler des dépenses à venir pour réparer ! Franchement pas le moment.
Et en plus j'ai les peintres à la maison, tout est en désordre, ils ont commencé par tous les bouts, pas un coin de libre ! Quand rien ne va, rien ne va !
Bon, samedi nous serons de vente au Bazaar d'Angela à Gammarth, cela va nous changer les idées. Nous allons retrouver les Chamôs Gourmands, faire des rencontres et ça c'est agréable ! En espérant que tout se passe bien, pas d'autre pépin en embuscade ! Croisons les doigts !
Décidément, cela devient de plus en plus compliqué ces derniers temps... nous avons eu un accident de voiture la semaine dernière en effectuant nos livraisons à Tunis. Heureusement, que des dégâts matériels, la voiture est bien amochée ! Certainement cela est dû au stress et à la fatigue qui en découle. il y a aussi eu de la casse dans les cartons... bref... sans parler des dépenses à venir pour réparer ! Franchement pas le moment.
Et en plus j'ai les peintres à la maison, tout est en désordre, ils ont commencé par tous les bouts, pas un coin de libre ! Quand rien ne va, rien ne va !
Bon, samedi nous serons de vente au Bazaar d'Angela à Gammarth, cela va nous changer les idées. Nous allons retrouver les Chamôs Gourmands, faire des rencontres et ça c'est agréable ! En espérant que tout se passe bien, pas d'autre pépin en embuscade ! Croisons les doigts !
Lundi 2 Avril
Et voilà, le compte à rebours pour le Salon de la Création Artisanale est commencé. A priori, tout va bien, sauf que rien n'est prêt ! Et oui, il faut penser à l'aménagement du stand et l'on m'a annoncé que l'on connaîtrait l'emplacement qu'une semaine avant... Sans commentaire...
Heureusement, que nous ne sommes pas toutes seules, en effet nous partageons le stand avec Terroir de Tunisie (harissa et autres spécialités). Et oui, l'union fait la force, c'est bien vrai et si important ! Nous formons une équipe motivée et pleine de ressources. Je vous tiendrais informés tout au long de ce mois de préparatifs.
Et Avril s'annonce bien chargé car nous participons aussi à d'autres ventes :
- le samedi 14 Avril : Spring Bazaar d'Angela au Gammarth Center à Tunis
- le samedi 21 Avril : le Printemps de l'ADFE Cap Bon à l'hötel el Fell à Hammamet
Et voilà, le compte à rebours pour le Salon de la Création Artisanale est commencé. A priori, tout va bien, sauf que rien n'est prêt ! Et oui, il faut penser à l'aménagement du stand et l'on m'a annoncé que l'on connaîtrait l'emplacement qu'une semaine avant... Sans commentaire...
Heureusement, que nous ne sommes pas toutes seules, en effet nous partageons le stand avec Terroir de Tunisie (harissa et autres spécialités). Et oui, l'union fait la force, c'est bien vrai et si important ! Nous formons une équipe motivée et pleine de ressources. Je vous tiendrais informés tout au long de ce mois de préparatifs.
Et Avril s'annonce bien chargé car nous participons aussi à d'autres ventes :
- le samedi 14 Avril : Spring Bazaar d'Angela au Gammarth Center à Tunis
- le samedi 21 Avril : le Printemps de l'ADFE Cap Bon à l'hötel el Fell à Hammamet
Mars
Lundi 26 Mars
Toujours sur la brèche à cause du Salon de l'Artisanat. Il a encore fallut apporter d'autres échantillons au laboratoire à Tunis... Une vraie prise de tête et course contre la montre. Mercredi il faudra aller chercher les résultats et les apporter à la délégation régionale de l'artisanat à Nabeul. Donc à aujourd'hui, nous ne savons pas si notre candidature est vraiment acceptée... Et le salon débute dans un mois !!!
Heureusement, nous avons quelques consolations, l'épicerie fine Le Panier ouvre un nouveau point de vente à El Menzah 6 et nous avons une commande également pour Le Coin Du Bio à la Marsa, lui aussi tout nouveau, qui était venu nous rendre visite au Salon du Bien-Etre... Et oui, si nous voulons développer notre petite entreprise, il nous faut bien des sous !
Voilà, voilà... A part cela, nous avons un vrai temps de mars avec soleil et giboulées, le fond de l'air est encore bien frais. Les orangers commencent à être en fleurs et l'air embaume divinement. Bientôt je vais devoir faire le plein de fleurs d'orangers fraîches. J'ai aussi commencé la cueillette des coquelicots, si si !
Toujours sur la brèche à cause du Salon de l'Artisanat. Il a encore fallut apporter d'autres échantillons au laboratoire à Tunis... Une vraie prise de tête et course contre la montre. Mercredi il faudra aller chercher les résultats et les apporter à la délégation régionale de l'artisanat à Nabeul. Donc à aujourd'hui, nous ne savons pas si notre candidature est vraiment acceptée... Et le salon débute dans un mois !!!
Heureusement, nous avons quelques consolations, l'épicerie fine Le Panier ouvre un nouveau point de vente à El Menzah 6 et nous avons une commande également pour Le Coin Du Bio à la Marsa, lui aussi tout nouveau, qui était venu nous rendre visite au Salon du Bien-Etre... Et oui, si nous voulons développer notre petite entreprise, il nous faut bien des sous !
Voilà, voilà... A part cela, nous avons un vrai temps de mars avec soleil et giboulées, le fond de l'air est encore bien frais. Les orangers commencent à être en fleurs et l'air embaume divinement. Bientôt je vais devoir faire le plein de fleurs d'orangers fraîches. J'ai aussi commencé la cueillette des coquelicots, si si !
Mardi 20 Mars
C'est jour férié en Tunisie, fête de l'Indépendance. Alors, j'en profite pour faire un peu relâche après un week-end très chargé. En effet, durant le Salon du Bien-Etre nous avons fait la navette Hammamet - Tunis de jeudi à dimanche ... Le lieu, l'Acropolium de Carthage, une église désaffectée, est absolument sublime. Seul bémol, les organiseurs du salon, dont c'était la première, n'ont pas suffisamment forcé sur la com... donc le nombre de visiteurs aurait dû être largement supérieur. Mais bon c'était aussi une première pour notre groupement d'artisans les Chamôs Gourmands ! Donc ambiance fort sympathique.
Oui, je ne vous ai pas encore expliqué ce qu'est le groupe les Chamôs Gourmands. Nous sommes cinq artisans : Terroirs de Tunisie pour l'harissa, tapenades et autres gourmandises - Tarenti et ses délicieux fromages vache et chèvre - Vita Café, café aux noyaux de dattes (mais oui c'est délicieux) et autres délices à base de dattes - Jus Détox , là pas besoin d'explications, des mélanges de jus frais de légumes et fruits, boost assuré. En effet, l'union fait la force, ainsi nous pouvons mieux négocier nos participations aux événements et foires, etc...
C'est jour férié en Tunisie, fête de l'Indépendance. Alors, j'en profite pour faire un peu relâche après un week-end très chargé. En effet, durant le Salon du Bien-Etre nous avons fait la navette Hammamet - Tunis de jeudi à dimanche ... Le lieu, l'Acropolium de Carthage, une église désaffectée, est absolument sublime. Seul bémol, les organiseurs du salon, dont c'était la première, n'ont pas suffisamment forcé sur la com... donc le nombre de visiteurs aurait dû être largement supérieur. Mais bon c'était aussi une première pour notre groupement d'artisans les Chamôs Gourmands ! Donc ambiance fort sympathique.
Oui, je ne vous ai pas encore expliqué ce qu'est le groupe les Chamôs Gourmands. Nous sommes cinq artisans : Terroirs de Tunisie pour l'harissa, tapenades et autres gourmandises - Tarenti et ses délicieux fromages vache et chèvre - Vita Café, café aux noyaux de dattes (mais oui c'est délicieux) et autres délices à base de dattes - Jus Détox , là pas besoin d'explications, des mélanges de jus frais de légumes et fruits, boost assuré. En effet, l'union fait la force, ainsi nous pouvons mieux négocier nos participations aux événements et foires, etc...
Lundi 12 Mars
Olalala, je n'ai pas été très présente ces derniers temps... Mais franchement, avec le moral dans les chaussettes c'est pas facile. Le nerf sciatique ne se fait pas oublier et en plus j'ai chopé une rhino-pharyngite. Quand ça ne veut pas, ça ne veut pas.
Mais heureusement, l'horizon s'éclaircit. Ce matin je suis enfin allée chercher Viviane à l'aéroport. Et aussi, nous avons l'accord de principe pour notre participation au Salon de l'Artisanat, fin Avril, ENFIN ! Il reste toutefois une formalité, nous devons produire un certificat de conformité de nos produits. A suivre...
Autre bonne nouvelle, le printemps est là ! Plein de petites fleurs partout !
Et puis nous participons à la première édition du Salon du Bien Etre, à l'Acropolium de Carthage, un lieu historique superbe. Ca bouge quand même !
Olalala, je n'ai pas été très présente ces derniers temps... Mais franchement, avec le moral dans les chaussettes c'est pas facile. Le nerf sciatique ne se fait pas oublier et en plus j'ai chopé une rhino-pharyngite. Quand ça ne veut pas, ça ne veut pas.
Mais heureusement, l'horizon s'éclaircit. Ce matin je suis enfin allée chercher Viviane à l'aéroport. Et aussi, nous avons l'accord de principe pour notre participation au Salon de l'Artisanat, fin Avril, ENFIN ! Il reste toutefois une formalité, nous devons produire un certificat de conformité de nos produits. A suivre...
Autre bonne nouvelle, le printemps est là ! Plein de petites fleurs partout !
Et puis nous participons à la première édition du Salon du Bien Etre, à l'Acropolium de Carthage, un lieu historique superbe. Ca bouge quand même !
Février
Lundi 26 Février
Heureusement que Bleu Citron peut compter sur l'aide précieuse de Leïla car je suis encore pas vraiment opérationnelle ! Alors Leïla, épluche, coupe et découpe les agrumes. Notamment, les oranges amères et croyez-moi, c'est un sacré boulot. En effet, ces fruits sont bourrés de pépins que nous conservons car ils sont riches en pectine, indispensable à la prise des confitures. Et il faut aussi émincer très finement les zestes mais le résultat en vaut la peine car la marmelade d'orange amère est absolument divine, sa légère amertume enchante les papilles et sa couleur orange, tout en transparence, un ravissement pour les yeux !
Heureusement que Bleu Citron peut compter sur l'aide précieuse de Leïla car je suis encore pas vraiment opérationnelle ! Alors Leïla, épluche, coupe et découpe les agrumes. Notamment, les oranges amères et croyez-moi, c'est un sacré boulot. En effet, ces fruits sont bourrés de pépins que nous conservons car ils sont riches en pectine, indispensable à la prise des confitures. Et il faut aussi émincer très finement les zestes mais le résultat en vaut la peine car la marmelade d'orange amère est absolument divine, sa légère amertume enchante les papilles et sa couleur orange, tout en transparence, un ravissement pour les yeux !
Mardi 20 Février
C'est la crise ! 12 jours que je souffre de lumbago... Et Viviane est partie en vacances, plus que méritées, depuis vendredi. Donc, grand moment de solitude, tant à faire et incapacité à faire quoi que ce soit, tout effort se paye immédiatement. Donc patience... J'en profite tout de même pour me balader avec Joy, histoire de changer d'air, de respirer. Malgré le temps plutôt maussade, ce qui est rare en Tunisie plusieurs jours d'affilée (temps à l'unisson de mon humeur !), la nature commence à se réveiller, les petites fleurs font leur apparition. Magique !
C'est la crise ! 12 jours que je souffre de lumbago... Et Viviane est partie en vacances, plus que méritées, depuis vendredi. Donc, grand moment de solitude, tant à faire et incapacité à faire quoi que ce soit, tout effort se paye immédiatement. Donc patience... J'en profite tout de même pour me balader avec Joy, histoire de changer d'air, de respirer. Malgré le temps plutôt maussade, ce qui est rare en Tunisie plusieurs jours d'affilée (temps à l'unisson de mon humeur !), la nature commence à se réveiller, les petites fleurs font leur apparition. Magique !
Mercredi 14 Février
Et oui, vous avez dû aussi remarquer la date ! C'est la St Valentin !
Alors chez Bleu Citron, on a testé une recette pour fêter ça : des petits financiers au thé Matcha avec une touche de confiture Fraise Framboise et Fraise Cerise. Un pur délice, Monsieur était ravi et moi aussi par son beau bouquet surprise !
Enfin, de la douceur après une semaine de lumbago ! Cela fait du bien.
Et oui, vous avez dû aussi remarquer la date ! C'est la St Valentin !
Alors chez Bleu Citron, on a testé une recette pour fêter ça : des petits financiers au thé Matcha avec une touche de confiture Fraise Framboise et Fraise Cerise. Un pur délice, Monsieur était ravi et moi aussi par son beau bouquet surprise !
Enfin, de la douceur après une semaine de lumbago ! Cela fait du bien.
Mercredi 7 Février
Ce matin, en retirant la feuille de l'éphéméride, je me suis dit que je devrais bien écrire un post sur le blog...
Pas grand chose de neuf à raconter. Toujours dans l'attente de réponses, dans le flou et ça c'est vraiment pénible... Donc, un sentiment de blocage qui n'est guère encourageant.
En attendant, nous continuons à travailler comme les fourmis. Surtout que Viviane va bientôt prendre ses congés, alors elle met les bouchées doubles !
En tout cas, Bleu Citron s'est régalé pour la Chandeleur, photo à l'appui ! Crêpe garnie avec la Marmelade de Pamplemousse toute fraîche et l'autre avec le Caramel Beurre Salé, un classique mais mon côté breton s'est bien régalé !
Ce matin, en retirant la feuille de l'éphéméride, je me suis dit que je devrais bien écrire un post sur le blog...
Pas grand chose de neuf à raconter. Toujours dans l'attente de réponses, dans le flou et ça c'est vraiment pénible... Donc, un sentiment de blocage qui n'est guère encourageant.
En attendant, nous continuons à travailler comme les fourmis. Surtout que Viviane va bientôt prendre ses congés, alors elle met les bouchées doubles !
En tout cas, Bleu Citron s'est régalé pour la Chandeleur, photo à l'appui ! Crêpe garnie avec la Marmelade de Pamplemousse toute fraîche et l'autre avec le Caramel Beurre Salé, un classique mais mon côté breton s'est bien régalé !
Janvier
Vendredi 26 Janvier
Quoi de neuf ? Hé bien, pas grand chose... Toujours pas de réponse à notre candidature...
Alors nous continuons notre bonhomme de petit chemin, en attente !
Bien sûr, les marmites sont toujours bouillonnantes, heureusement. C'est la pleine saison des agrumes, alors nous en profitons, nous engrangeons les fruits d'hiver. Sans oublier les kiwis, nous proposons pour les puristes, la confiture de kiwi mais aussi un autre version gourmande : kiwi, pomme et orange. A vous de choisir !
Quoi de neuf ? Hé bien, pas grand chose... Toujours pas de réponse à notre candidature...
Alors nous continuons notre bonhomme de petit chemin, en attente !
Bien sûr, les marmites sont toujours bouillonnantes, heureusement. C'est la pleine saison des agrumes, alors nous en profitons, nous engrangeons les fruits d'hiver. Sans oublier les kiwis, nous proposons pour les puristes, la confiture de kiwi mais aussi un autre version gourmande : kiwi, pomme et orange. A vous de choisir !
Samedi 20 Janvier
Bon, ce début d'année est un peu difficile, on m'a volé mes papiers, cartes bancaires, etc, et cela me contrarie beaucoup. Du coup, j'ai délaissé le blog, ayant le moral dans les chaussettes... Allez, il faut se ressaisir.
D'un autre côté, nous sommes aussi très agacées de ne toujours pas savoir si notre candidature au prochain Salon de l'Artisanat est acceptée. Le temps passe si vite et un peu plus de 3 mois pour se préparer nous semble peu... Sans vision, pas facile de s'organiser, d'anticiper notre production et nos réserves en fruits....
En attendant, j'ai fais deux tests car l'on nous a offert un cageot d'agrumes bio : pamplemousses roses, oranges douces et citrons doux. J'ai préparé une marmite de citrons doux, à ne pas confondre avec les bergamotes, ils ressemblent à des citrons mais leur chair est légèrement plus orangée, très douce et parfumée. Et d'un autre côté, j'ai tenté le mélange pamplemousses roses et oranges douces. Nous proposons déjà ce mélange, pamplemousses roses et oranges mais les oranges douces tempèrent l'amertume des pamplemousses et c'est vraiment délicieux.
Bon, ce début d'année est un peu difficile, on m'a volé mes papiers, cartes bancaires, etc, et cela me contrarie beaucoup. Du coup, j'ai délaissé le blog, ayant le moral dans les chaussettes... Allez, il faut se ressaisir.
D'un autre côté, nous sommes aussi très agacées de ne toujours pas savoir si notre candidature au prochain Salon de l'Artisanat est acceptée. Le temps passe si vite et un peu plus de 3 mois pour se préparer nous semble peu... Sans vision, pas facile de s'organiser, d'anticiper notre production et nos réserves en fruits....
En attendant, j'ai fais deux tests car l'on nous a offert un cageot d'agrumes bio : pamplemousses roses, oranges douces et citrons doux. J'ai préparé une marmite de citrons doux, à ne pas confondre avec les bergamotes, ils ressemblent à des citrons mais leur chair est légèrement plus orangée, très douce et parfumée. Et d'un autre côté, j'ai tenté le mélange pamplemousses roses et oranges douces. Nous proposons déjà ce mélange, pamplemousses roses et oranges mais les oranges douces tempèrent l'amertume des pamplemousses et c'est vraiment délicieux.
Mercredi 3 Janvier
J'espère que vous avez passé de belles fêtes de fin d'année et que vous êtes d'attaque en ce début 2018.
Il est de tradition de prendre de bonnes résolutions en début de nouvelle année. Pour Bleu Citron, ce sera toujours plus de créativité et garantir la qualité de nos produits ! Bonne année gourmande ! 😋
J'espère que vous avez passé de belles fêtes de fin d'année et que vous êtes d'attaque en ce début 2018.
Il est de tradition de prendre de bonnes résolutions en début de nouvelle année. Pour Bleu Citron, ce sera toujours plus de créativité et garantir la qualité de nos produits ! Bonne année gourmande ! 😋